tag:blogger.com,1999:blog-47331468102438513422024-03-12T17:10:10.791-07:00Mamá sin gluten Las recetas de casa, las de todos los días sin gluten
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.comBlogger64125tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-88233601331866412252018-03-08T12:44:00.001-08:002018-03-08T13:25:37.785-08:00GALLETONAS DE QUESO Y MEMBRILLO <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUdAH_P3YduXjj-RFBxg-c1UbIdkMk-f7xVd-3niCIZ4_KVfQ4nfYnGYAciFTcnAYAaqKOQIqfWTqp9ZdAaH5sJg_-TfmKSSedZnB00qnfdGkGWFWACdnHQ33epMzNigGoW9-YI15ET_k/s1600/IMG-20180308-WA0082.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUdAH_P3YduXjj-RFBxg-c1UbIdkMk-f7xVd-3niCIZ4_KVfQ4nfYnGYAciFTcnAYAaqKOQIqfWTqp9ZdAaH5sJg_-TfmKSSedZnB00qnfdGkGWFWACdnHQ33epMzNigGoW9-YI15ET_k/s640/IMG-20180308-WA0082.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Me gusta la repostería sencilla, la de todos los días, básicamente galletas, magdalenas y bizcochos. Gracias a lo aprendido con <b>Marisa Famalap</b>, puedo hacer todas las recetas que tengo en mis incontables libros, consiguiendo "desglutanizarlas"...jaja...o crear recetas nuevas como ésta. </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Facíl, (rápida en 20 min están) nutritiva y deliciosa...</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>vamos a ello </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 gr de harina de arroz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 gr de Maicena, almidón de maiz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 gr de almidón de mandioca sino eres celiaco o intolerante al trigo, puedes cambiarlo por 180 gr de harina de reposteria </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">50 gr de queso fresco de untar, nosotros sin lactosa o puedes usar crema de queso de kefir (hoy no tenía) o queso veggie de anacardos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">70 gr de azúcar </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 huevo mediano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de levadura química</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">50 gr de carne de membrillo, nosotros casero lo hace mi suegra, <b>Pauli Muñoz</b>, y es fantástico</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En un bol grande, batimos el huevo, el queso y el azúcar cuando tenemos una mezcla homogénea, añadir las harinas y la levadura. Seguimos mezclando bien, hasta obtener una masa que tiene una textura a una plastelina muy blandita. Incorporamos el membrillo en trocitos pequeños, removemos con ayuda de una espatula de silicona. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado, vamos colocando cucharas de masa dandole forma redondeada, salen unas 15 galletonas o 24 galletas medianas. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Con el horno precalentado a 160 º con ventilador, horneamos 12 min hasta que vemos que están doraditas. Si no tenemos ventilador 7 min a 180º calor abajo y otros 5 min calor arriba y abajo. Vigilar que se empieza a dorar el filo de la galleta, siempre tiempos estimados, a cada horno quien mejor lo conoce es quien lo usa.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVSsVW4DiOQoVsSqPYT6YvXfLy3PsitaZJlU9eUBTYv0XSqN7T9Z6DqeXCYwAPaJUbGDWv7SP3Z_wtRs-R0AZeH2gzb9jjHzNU3qtS-QhD35ZpsQGcXlxE0IP22RDSqUFQgbRjY_bxTvo/s1600/IMG-20180308-WA0080.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVSsVW4DiOQoVsSqPYT6YvXfLy3PsitaZJlU9eUBTYv0XSqN7T9Z6DqeXCYwAPaJUbGDWv7SP3Z_wtRs-R0AZeH2gzb9jjHzNU3qtS-QhD35ZpsQGcXlxE0IP22RDSqUFQgbRjY_bxTvo/s640/IMG-20180308-WA0080.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Deliciosas, nutritivas, suaves pero que sacian...así que con una pieza de fruta, un vaso de leche y una galletona y tenemos un desayuno o merienda fantástico. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-64001046644484569012018-03-05T07:00:00.003-08:002018-03-05T07:00:31.602-08:00QUESADA DE CALABAZA<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSXF90XzAAfk606Axcdk4JLX4q4aUb9uVjkXtghAPxFjNg8gK9BEHBZ9coiCBH6eEIgq2VF_cJk0XjBreotzS2SG7l-BZz_nc25np7ViEpMCZIQMiGfSw0GVkdd9Q4SU7UALxOG_6hco/s1600/IMG-20180305-WA0007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSXF90XzAAfk606Axcdk4JLX4q4aUb9uVjkXtghAPxFjNg8gK9BEHBZ9coiCBH6eEIgq2VF_cJk0XjBreotzS2SG7l-BZz_nc25np7ViEpMCZIQMiGfSw0GVkdd9Q4SU7UALxOG_6hco/s640/IMG-20180305-WA0007.jpg" width="640" /></a></div>
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</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i>En casa de la calabaza aprovechamos todo, asamos la calabaza entera...siii sii entera. Limpiar calabaza resulta engorroso, pero si la lavas entera y la pones al horno a 180 grados con ventilador...una calabaza de unos 3 kilos esta asada en 50 min.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i>Y utilizamos todo, las pieles con la carne que se le queda pegadita, las pones en una olla con agua...un hervor y un caldo de verdura fantástico. Las semillas sin piel las usamos para el pan, y la carne...crema de calabaza, guisantes con calabaza o está deliciosa y ligera quesada.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">400 gr. de calabaza asada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">4 huevos medianos</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">100 gr de azúcar, panela o melaza de arroz</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">50 gr de mantequilla, nosotros margarina ( usamos la de la marca Granovita, sin aceite de palma, sin hidrolizar) a temperatura ambiente, que esté blandita.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">100 gr de harina de arroz o yo prefiero 40 gr de harina de arroz, 30gr de almidón de maiz (Maicena) y 30 gr de fécula de patata.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">100 gr de queso suave de untar, nosotros sin lactosa, también le va muy bien yogur de soja sabor vainilla</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">La ralladura de un limón</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1/4 de cucharadita de canela o vainilla</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 cucharaditas de azúcar glass ( para decorar)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">letras de chocolate, o chocolatinas con formas (opcional para la decoración)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">En un bol, vaso de la batidora o de la thermomix ponemos todos los ingredientes, triturar, batir hasta tener una mezcla homogénea. Poner en un molde bajo, yo utilizo uno de pirex para tarta de manzana o del mismo tamaño otro que tengo de silicona. La mezcla es muy liquida y si utilizamos uno de los desmoldables se saldra.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Hornear a 160 grados con ventilador o 180 calor arriba y abajo, unos 40 minutos esto siempre aproximado, lo mejor para comprobar que está hecha es pinchar con un palillo de madera el centro si sale limpio ya está.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMqnfJyrGlX4NDaDbpVqiDVeN9kI-AIELvbo98TqdbO0LPQbHTEXjhpqpZqxUl0o7ECcEQDbM2bwLoZxgBjJY8Qe7EnTyQkbOpVMycHdK-iVebFDOfDf9xuXqVKJZiypKSuLSbXId63bo/s1600/IMG-20180305-WA0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMqnfJyrGlX4NDaDbpVqiDVeN9kI-AIELvbo98TqdbO0LPQbHTEXjhpqpZqxUl0o7ECcEQDbM2bwLoZxgBjJY8Qe7EnTyQkbOpVMycHdK-iVebFDOfDf9xuXqVKJZiypKSuLSbXId63bo/s640/IMG-20180305-WA0008.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Deliciosa y ligera...lleva 400 gr de verdura frente a los 100 gr de harina </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
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</div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-80917722199953048182018-03-01T08:24:00.000-08:002018-03-01T08:24:17.060-08:00ROCAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE NEGRO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXmwvtNXgb5X_NNNUbc2aAHYrIz89b960y-CBi4joLrajKkaOLCu-Z2REzCJB042UALVqlFdwY00q2UVikk7Zj6WLea3rF1bWGReiRo3DFPhkcXFS_O0O937_Q6LmhzDb2r8l7Mgxfd8/s1600/IMG-20180301-WA0020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="873" data-original-width="1552" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjXmwvtNXgb5X_NNNUbc2aAHYrIz89b960y-CBi4joLrajKkaOLCu-Z2REzCJB042UALVqlFdwY00q2UVikk7Zj6WLea3rF1bWGReiRo3DFPhkcXFS_O0O937_Q6LmhzDb2r8l7Mgxfd8/s640/IMG-20180301-WA0020.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i>Estas rocas de almendra se parecen más a una barrita de cereales que a una galleta tradicional. Quería algo para cuando mis chicos salen del entrenamiento pero las barritas de cereales que hay en el mercado no me gustan, ni en sabor ni textura. </i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i>Estás "galletas" no tienen gluten, ni lácteos, ni grasa pero están realmente ricas y llenas de energía. </i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">125 gr de almendras en láminas</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">2 claras de huevo</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">50 gr de gotas de chocolate negro sin leche, ni azúcar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de ralladura de naranja, solo la parte de color sin nada blanco (que amarga)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">15 mil. de leche de almendras</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">60 gr de azúcar (nosotros panela, porque le da un toque caramelizado)</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Estas galletas o rocas son ideales para preparar con niños, sólo tienes que poner todos los ingredientes en un bol, remover bien y dejar reposar 15 min para que cogan todos los ingredientes bien los sabores. Es justo el tiempo para tener el horno caliente , a 160º con ventilador , en mi horno unos 9 min lo justo para que esten bien doraditas pero no se queme la almendra. Dejar enfriar sobre rejilla si se puede, salen blanditas y solo cuando están frías no se rompen. Parece que van a estar muy duras pero no por dentro deliciosas. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinCLBKyr_V4XES-iTOOnIWB8FCrWAZrV7j04evrX-iXHXT2qSyc-2adclT4GSeEUqNPqmCY89lUe07oxambRaorVzCbPjs1HRMEykYjx8lEI60bWyKF8cpCNS62lXtzJSQ-tKZBEMAzfc/s1600/IMG-20180301-WA0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="873" data-original-width="1552" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinCLBKyr_V4XES-iTOOnIWB8FCrWAZrV7j04evrX-iXHXT2qSyc-2adclT4GSeEUqNPqmCY89lUe07oxambRaorVzCbPjs1HRMEykYjx8lEI60bWyKF8cpCNS62lXtzJSQ-tKZBEMAzfc/s640/IMG-20180301-WA0018.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Se puede cambiar la almendra, en parte o en toda la cantidad por algún cereal, con trigo sarraceno hinchado o quinoa quedan también estupendas.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">Estas son para mis chicos para después del entrenamiento, para cuando vuelves de un paseo por la montaña o simplemente con un café calentito una tarde lluviosa como hoy.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ99TgZKbZb-21gem6pAMT-8x3CtaINbPJic_Ff0AFyLuhy0xXDgngW8AIFJFwcrRLWT1fPPFp542jcLf1j2dfTIn6CYb1JbvqTAoDr-sYQRQ4IGdsmHSZbkupw6u1EShMk2DuujqMGZQ/s1600/IMG-20180301-WA0019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="873" data-original-width="1552" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ99TgZKbZb-21gem6pAMT-8x3CtaINbPJic_Ff0AFyLuhy0xXDgngW8AIFJFwcrRLWT1fPPFp542jcLf1j2dfTIn6CYb1JbvqTAoDr-sYQRQ4IGdsmHSZbkupw6u1EShMk2DuujqMGZQ/s640/IMG-20180301-WA0019.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"> <b> </b></span><br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-87200172665828624962018-03-01T05:10:00.000-08:002018-03-01T05:10:10.591-08:00BRUSCHETTA DE TOMATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KHHve8DyIVedGy6QYkHOdQCIehubnY-2HyKcbyXRKBhbBt05gO_vP0g7LPllNrwzqjfu31iocg650PMzw7DfQ_6oETqMHZo5XTBOqCg91VbLCxirmfQKt1Qnniw5ptrBKIxnFgN3_a8/s1600/IMG-20180210-WA0035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7KHHve8DyIVedGy6QYkHOdQCIehubnY-2HyKcbyXRKBhbBt05gO_vP0g7LPllNrwzqjfu31iocg650PMzw7DfQ_6oETqMHZo5XTBOqCg91VbLCxirmfQKt1Qnniw5ptrBKIxnFgN3_a8/s640/IMG-20180210-WA0035.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Con una crema de verdura, una tosta de buen pan me parece una de las mejores cenas en invierno. Esta bruschetta de tomate queda genial sobre nuestra hogaza de semillas y miso <a href="https://mamimomglutenfree.blogspot.com.es/2018/02/hogaza-de-semillas-y-miso.html">( pincha aqui para ver el pan)</a>, con una tortilla encima para chuparse los dedos. </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>La bruschetta, que es un asado de tomate al estilo italiano, puedes usarla para acompañar pasta, arroz o un pescado o carne a la plancha. </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Sencilla y facíl su sabor final depende solamente de buena materia prima...y en nuestro país tenemos hortalizas de primera...</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Vamos a ello...</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5T8b-OVviwNoEc8UZxgQLwu2CNgCKX7ZFcE-uXu3Mt0wWONtVEfyH9MpW2LG3M7OvotG-adrsjxqp4h1l0r-z1_X4E3U4uWjD0ttec40D6YM6rRpkjy74S0dAGSdpTJxqkXcfXm5tc3w/s1600/IMG-20180210-WA0036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5T8b-OVviwNoEc8UZxgQLwu2CNgCKX7ZFcE-uXu3Mt0wWONtVEfyH9MpW2LG3M7OvotG-adrsjxqp4h1l0r-z1_X4E3U4uWjD0ttec40D6YM6rRpkjy74S0dAGSdpTJxqkXcfXm5tc3w/s640/IMG-20180210-WA0036.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 tomates maduros</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 gr de tomates cherry</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 pimiento rojo para asar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de carne de pimiento choricero</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de azúcar moreno</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de albahaca fresca picada</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">sal<b> </b>y pimienta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Nosotros en esta ocasión lo hemos acompañado de tortilla francesa con champiñones</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En una fuente para horno, echamos un chorreón de AOVE , colocamos los tomates cherry partidos por la mitad, los tomates maduros en trozos ( a mi me gusta quitarles la piel) la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños. Añadimos el azúcar (para que los tomates pierdan la acidez, aunque es opcional) la carne de pimiento choricero, sal, pimienta otro chorrito de AOVE y remomevos para que todos los sabores se mezclen.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En el horno precalentado a 160º con ventilador, unos 20-25 min depende si las verduras os gustan más hechas o al dente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Al sacar, poner la albahaca fresca por encima y servir, como acompañamiento de otro plato o sobre un buen pan...es una delicia </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNu4GDDvsNQYgMwus946MjC_s5ONTSEJMItACc7OegArhCxiMjvYb_CoYx4mjhbGW6i_AnUbTaGH3_pIz-9lZkU-2e2IQDBay-Hmtk6wPQ4z0VfjDX4K3fa9u11NWU2X_FhfSwIf_HqiI/s1600/IMG-20180210-WA0038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNu4GDDvsNQYgMwus946MjC_s5ONTSEJMItACc7OegArhCxiMjvYb_CoYx4mjhbGW6i_AnUbTaGH3_pIz-9lZkU-2e2IQDBay-Hmtk6wPQ4z0VfjDX4K3fa9u11NWU2X_FhfSwIf_HqiI/s640/IMG-20180210-WA0038.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-25596239653466797302018-02-24T10:30:00.001-08:002018-02-24T10:55:44.693-08:00BIZCOCHO DE KEFIR CON FRUTA O VERDURA DESHIDRATADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAvvnvVeZwMaQtbJMHFrexM2XBM0qPYwSiJjHODJrCSIQNevvnsZKEQuzMTuJUF6-qpQInTpXPQIdZ2DCwyuJQNBT_G6CLnoGEiwtfObw7nS6l9Xz_8roF7b6P4rF_gNawgmlKsTTQQ3g/s1600/IMG-20180216-WA0047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAvvnvVeZwMaQtbJMHFrexM2XBM0qPYwSiJjHODJrCSIQNevvnsZKEQuzMTuJUF6-qpQInTpXPQIdZ2DCwyuJQNBT_G6CLnoGEiwtfObw7nS6l9Xz_8roF7b6P4rF_gNawgmlKsTTQQ3g/s400/IMG-20180216-WA0047.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"> <i style="font-family: verdana, sans-serif;">Me encanta el kefir, tanto de leche como de agua. En casa lo tomamos sólo los mayores siguiendo las indicaciones de nuestro médico (el sistema digestivo de un niño aun está en desarrollo y el kefir es demasiado potente). Si queremos prebióticos para los adultos, es uno de los mejores alimentos a tomar. Al calentarse pierde sus propiedades, pero da a la masas una suavidad increíble ... en casa nos encanta ...cocinado es apto para adultos y niños.</i></span><i style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;"> </i><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">135 gr Kefir de leche, en nuestro caso casero pero si no tienes que muchos supermercados y grandes superficies puedes encontrar kefir de leche de calidad.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">150 gr azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">7,5 gr de levadura química </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">80 gr harina de arroz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">80 gr almidón patata </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">80 gr almidón maiz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 huevos medianos </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">90 gr de aceite girasol</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">20 gr de fruta deshidratada en trocitos (bizcocho con caqui) o triturada (bizcocho de remolacha)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En un bol grande, los bizcochos los suelo hacer con varillas manuales - en mi opinión la masa coge más aire, queda mas esponjosa, además es algo rápido, la mayoría de las veces lo hago con mis chicos, a los niños les encanta hacer bizcocho. Como decía en un bol grande, batimos los huevos, el aceite, el kefir y el azucar, cuando tenemos una mezcla homogénea añadimos las harinas y la levadura química.Por último incorporamos la fruta en trocitos, o la verdura previamente triturada, yo utilizo el molinillo de café. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Engrasar molde y verter la mezcla, rellenar 3/4 partes. En horno precalentado a 180, horneamos unos 35 min, para molde grande , 25 min moldes medianos, y unos 20 min los moldes tamaño donuts. Con calor abajo sin ventilador y calor también arriba los ultimos 5 min. Yo en mi caso mi horno funciona mejor con ventilador a 150 grados todo el tiempo de la cocción. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Hay bizcochos en los que pongo fruta fresca, quedan húmedos y deliciosos pero en este bizcocho descubrir la fruta deshidratada ha sido genial...al no aportar agua, el bizcocho queda algodonoso, suave pero sin ser húmedo.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En el caso de la remolacha le da un color y aroma fantástico. Si es el bizcocho donde hemos puesto trocitos de caqui ...quedan crujientes y dulces al comerlos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPE19nTMrvzhZWFtYf2RBJMWPPyhMuxd1_5UfIiGxtwosNmH8XBHuHT49EiJTARWe_4oc5afWIfZB89cQeZxIQ827KDgA-wN3QA__uFtR-p2nnVOIkN00ZvgMGd3RlAgMM3-5-Durw_s/s1600/IMG-20180216-WA0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPE19nTMrvzhZWFtYf2RBJMWPPyhMuxd1_5UfIiGxtwosNmH8XBHuHT49EiJTARWe_4oc5afWIfZB89cQeZxIQ827KDgA-wN3QA__uFtR-p2nnVOIkN00ZvgMGd3RlAgMM3-5-Durw_s/s400/IMG-20180216-WA0026.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">BIZCOCHO CON REMOLACHA </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Este es uno de los bizcochos favoritos en mi casa, si no tienes deshidratados puedes ponerle pepitas de chocolate, almendra en trocitos o no ponerle nada simplemente así esta maravilloso.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Con esta cantidad de masa sale 1 bizcocho grande, 3 medianos o 12 de tamaño donuts. Da mucho juego...para meriendas y desayunos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7krTYf-dtbMigTMc96aRY2ZoCNo0qYgT-YpcopP85mvcLJyhVAmogIDBrxBXyYrJuUVOSKjzmjRppgAgC7NMRMcwEZdUqak3AGxX4NbfkNPugZHLc1mgincfDin5isK-FncIoY63ugg/s1600/IMG-20180222-WA0033.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7krTYf-dtbMigTMc96aRY2ZoCNo0qYgT-YpcopP85mvcLJyhVAmogIDBrxBXyYrJuUVOSKjzmjRppgAgC7NMRMcwEZdUqak3AGxX4NbfkNPugZHLc1mgincfDin5isK-FncIoY63ugg/s400/IMG-20180222-WA0033.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">BIZCOCHOS CON CAQUI </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-24478530231939202852018-02-19T11:07:00.000-08:002018-02-22T12:08:24.056-08:00HOGAZA DE SEMILLAS Y MISO <div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNDpPRO09qXW1nmVWCrSMrZoNaOtm3wvTdgj6-zzfT0_L7xrEhM8jIg1qM9HXeORUvqLG2OiKdIJ9nivbgte9TD158-FYLCjZbxw7_aow6FPx0G0_ejOOuu6V2uHJq_bduDyaBK0EkoHs/s1600/27750921_552990005073916_8920426607134131330_n.jpg" imageanchor="1" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNDpPRO09qXW1nmVWCrSMrZoNaOtm3wvTdgj6-zzfT0_L7xrEhM8jIg1qM9HXeORUvqLG2OiKdIJ9nivbgte9TD158-FYLCjZbxw7_aow6FPx0G0_ejOOuu6V2uHJq_bduDyaBK0EkoHs/s400/27750921_552990005073916_8920426607134131330_n.jpg" width="220" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px;">
<i style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Siendo un pan blanco está lleno de semillas y sabor, el miso le da un toque especial. Dar las gracias a mis Hadas Panaderas, Marisa Famalap,Zuzana D`ursková y Pilar Palacios junto al grupo de Panarras I+D sin gluten, gracias a todas. Poco a poco voy mejorando</span></i></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><i><br /></i></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_4sCk70diC8ttiR0373knB5G_sgJTcNdsGvKpL7nH6ZhGjCcIzIEcVGcEaoKIX4ae8tsHbtKYkSi5hpz40nsRVFFZreWYUvTwvmyYUUbm5wY7f2pMJAqWgFJ9G-b8xN9afThzclSZnQ/s1600/27657222_552990111740572_8357536332080903447_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_4sCk70diC8ttiR0373knB5G_sgJTcNdsGvKpL7nH6ZhGjCcIzIEcVGcEaoKIX4ae8tsHbtKYkSi5hpz40nsRVFFZreWYUvTwvmyYUUbm5wY7f2pMJAqWgFJ9G-b8xN9afThzclSZnQ/s400/27657222_552990111740572_8357536332080903447_n.jpg" width="220" /></span></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">INGREDIENTES</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">200 gr de almidón de maíz<br />150 gr de fécula de patata<br />50 gr de almidón de mandioca <span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><br />50 gr de harina de trigo sarraceno<br />50 gr de harina de avena sin gluten<br />50 mil de aceite de oliva<br />1 cucharada sopera de vinagre de arroz ( era el que tenia a mano)<br />1 cucharada de miel<br />2,5 gr psyllium<br />2,5 gr pectina<br />10 gr goma xantana<br />10 gr levadura química<br />5 gr levadura de panadería seca<br />10 gr de miso blanco de arroz, sin pasteurizar<br />10 gr de semillas de amapola<br />10 gr de semillas de amaranto<br />Para hacer el soaker<br />10 gr de semillas de mijo<br />10 gr de semillas de lino entero sin triturar<br />460 gr de agua - el agua que absorbido por las semillas del soaker, en mi caso 30 gr, así que han sido 430 gr</span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CqNtdx0DnCRtfgTx7-0JR1vlRkZs15OnlpUIxHaFFey3aLMuZYhOvt8-HuK9kxLUeHU1BEJLSlrXfjoltt2mf9gGXODD5KJLA4L8CZAk1NIUtDlsPAnlw8GcMb-iFTTSxewbfFwpiVE/s1600/27752286_552990041740579_1018900276568618666_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-size: large;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2CqNtdx0DnCRtfgTx7-0JR1vlRkZs15OnlpUIxHaFFey3aLMuZYhOvt8-HuK9kxLUeHU1BEJLSlrXfjoltt2mf9gGXODD5KJLA4L8CZAk1NIUtDlsPAnlw8GcMb-iFTTSxewbfFwpiVE/s400/27752286_552990041740579_1018900276568618666_n.jpg" width="220" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<span class="text_exposed_show" style="display: inline;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">Dejo las semillas en el agua varias, este pan lo he amado en la panificadora. Fue así por cuestión de comodidad mientras voy haciendo otras tareas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">Poner los líquidos en la panificadora, luego los sólidos cuando la mezcla es homogénea, añadir la xantana diluida en parte del aceite de la receta. Dejo en el programa de amasado de la panificadora 1 h, en este programa hace amasado leudado corto amasado otro leudado corto, así 1 h.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">Segundo leudado en frío 1 hora y media.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">Encender el horno y calentar 200 grados con vapor</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">Formado de la hogaza y leudado en banneton 40 min</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">
</span>
<div style="margin-bottom: 6px;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="text-align: center;">Horneado 1 hora a 200 grados con vapor los primeros 20 min, dejar enfriar aunque cuesta ...huele de maravilla y a disfrutar de estas rebanadas.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="text-align: center;"><br /></span>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh74-UBdf-0I1gsLezaP_nV9Ir0wIpAVj72DzPwTj2bPeZ-d7izg5VaSiz0UuCeV4qynB9EfpMNyjw5bfAEwLUZI38NZJeI1Sd4iXGkZsnvkVSSq8EjHdCSMyivZyAHimaoavOSRPbbw7w/s1600/27971790_552990071740576_74356912403076771_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="960" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh74-UBdf-0I1gsLezaP_nV9Ir0wIpAVj72DzPwTj2bPeZ-d7izg5VaSiz0UuCeV4qynB9EfpMNyjw5bfAEwLUZI38NZJeI1Sd4iXGkZsnvkVSSq8EjHdCSMyivZyAHimaoavOSRPbbw7w/s400/27971790_552990071740576_74356912403076771_n.jpg" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><span style="text-align: center;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">
</span></span></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-92212207170256963062018-02-15T07:05:00.000-08:002018-02-15T07:05:01.631-08:00ARROZ MELOSO CON CONEJO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5psCC0uZOA6MIdHbZcMenAhN3IsujEJdoU5e8933Zt66OwU32zYv5b5wFjl5PBadsxClO4f91Yh57JbRd_9N_-Ame8Ci8zvnnLNfjE52FGt1nM3hTdE2k6PX134Ud1CoF0EMX_72sqe8/s1600/IMG-20180211-WA0013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5psCC0uZOA6MIdHbZcMenAhN3IsujEJdoU5e8933Zt66OwU32zYv5b5wFjl5PBadsxClO4f91Yh57JbRd_9N_-Ame8Ci8zvnnLNfjE52FGt1nM3hTdE2k6PX134Ud1CoF0EMX_72sqe8/s640/IMG-20180211-WA0013.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Reconozco que me cuesta comer carne, necesito que sea con mucha verdura, con legumbres o arroz. Esta es una de esas recetas completas </i>...<i>verduras, cereal y la proteína de la carne</i> con mucho sabor...<i>así me gusta hasta a mi ...jaja...un sabor increíble</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES</b></span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">500 gr de conejo limpio y troceado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 tomates maduros</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de tomate deshidratado </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de pimiento deshidratado</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de carne de pimiento choricero</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de salsa de soja sin gluten</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de miso blanco sin pasteurizar </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">300 gr de arroz bomba</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de champiñones</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de cúrcuma (opcional)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 litros de agua</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En una olla ancha o sartén profunda, a fuego fuerte ponemos 2 cucharaditas de aceite de oliva, doramos el conejo troceado y limpio y retiramos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> En ese aceite, bajamos el fuego y pochamos la cebolleta picada muy pequeñita,los tomates o bien picados o rallados y los champiñones, añadimos la salsa de soja. Cuando tenemos las verduras blanditas ponemos el conejo que esta doradito, el agua y el miso, dejamos que este cociendo un par de minutos, lo que tarda miso en deshacerse, y la cucharadita de cúrcuma </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ya tenemos un caldo muy aromático y sabroso, ponemos el arroz y dejamos cocer unos 20 min, probar hasta que este blandito, en casa hay gusto para todo, algunos les gusta al dente y a mi un poco mas hecho ...esto según las preferencias de vuestros comensales.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Pasado este tiempo tenemos un arroz meloso, ni seco ni caldoso que con la textura de los champiñones y el conejo que está jugoso ...queda riquísimo para mi lo mejor el toque que le da la soja y el miso</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6Hl-6_gEenppk3OPgCGBtPgVyDwN6Q_lDIORElN1l5hnRUAoYb3urMaN7jKRMrJQ4tahFiYbVlYBab-vZ6f8hwQGumB92Fl9_iIM_o_wALyyObgkG4cVwVdB4jj9sNpsOGK9JTCKic0/s1600/IMG-20180211-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ6Hl-6_gEenppk3OPgCGBtPgVyDwN6Q_lDIORElN1l5hnRUAoYb3urMaN7jKRMrJQ4tahFiYbVlYBab-vZ6f8hwQGumB92Fl9_iIM_o_wALyyObgkG4cVwVdB4jj9sNpsOGK9JTCKic0/s640/IMG-20180211-WA0012.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Buen provecho</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-29661598465303013602018-02-11T12:04:00.000-08:002018-02-11T12:13:19.269-08:00GALLETAS DE KEFIR Y SEMILLAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDGOvwwsg8tqC2HasuX_6DDIQ_YX1XiALDNnjTEn-BTt26JHkGknT9i9j0AObpnBHRjY73KJCZTe3d1Q3m5P0rpZrU4paP7cDJhw96YvZus44m5sUuspv7lgAATTBotCf08CqVkswhBU/s1600/IMG-20180211-WA0017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZDGOvwwsg8tqC2HasuX_6DDIQ_YX1XiALDNnjTEn-BTt26JHkGknT9i9j0AObpnBHRjY73KJCZTe3d1Q3m5P0rpZrU4paP7cDJhw96YvZus44m5sUuspv7lgAATTBotCf08CqVkswhBU/s400/IMG-20180211-WA0017.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i>Después de casi un año, vuelvo al blog en estos meses han pasado muchas cosas...mi familia ha vivido una situación muy dura, pero con fuerza e ilusión mi marido ha superado su enfermedad y volvemos a una vida normal...</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i>A disfrutar cocinando y a intentar aprender un poco más todos los días. Espero poder ir actualizando el blog poco a poco, en la página de Facebook si que está casi todo</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i>Estas galletas surgen de leer en diferentes blog y libros recetas sobre galletas con suero de leche...que yo no tengo pero pensé y si utilizo el kefir. Dar las gracias a Marisa Famalap, gracias a sus enseñanzas no hay galleta que se resista a ser sin gluten.</i></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i>El kefir, según varios especialistas no es recomendable para niños, su capacidad increible de limpiar nuestro intestino no es lo más adecuado para ellos al estar su aparato digestivo todavía desarrollandose. Al estar horneado pierde sus propiedades prebióticas pero si que da a las masas una suavidad y textura muy agradable, por lo que cocinado es apto para todos. </i></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">240 ml. de kefir de leche casero, de 24 h de fermentación, si no teneís casero en el mercado existe kefir de calidad. Para intolerantes a la lactosa, cambiar por un yogur líquido sin lactosa o por bebida de soja</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de almidón de maíz</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de almidón de mandioca</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de harina de arroz</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">2-3 gr de goma xantana, es opcional pero consigue que no se desmenucen</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de mantequilla, nosotros margarina sin hidrolizar y sin aceite de palma</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de impulsor o levadura química</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">100gr de azúcar si usas kefir, 80 gr si usas yogur líquido o bebida de soja, salen 40 galletas así que la cantidad por unidad es de 2,5 -2 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">10 gr de semillas de amápola</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">10 gr de semillas de amaranto</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En la amasadora, vaso de la thermomix o en un bol grande ponemos todos los ingredientes menos la goma xantana mezclada con un poco de margarina de la receta. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y después añadimos la xantana , seguimos batiendo un par de minutos mas.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Colocamos la masa resultante en una manga pastelera de boca rizada ( quedan más bonitas) y sobre una bandeja con papel sulfurizado iremos haciendo las galletas de un diametro de nos 5 cm, dejando espacio entre una y otra.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">En horno precalentado a 150 grados con ventilador o a 170 con calor abajo, hornearemos 20 min si nuestro horno tiene ventilador y si no disponemos de él, 15 min calor abajo y otros 5 min calor arriba y abajo, siempre estimado ya que cada horno da mas o menos calor.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgwrk43IvPSkN-jq0KOjyuHiUnM64dXWB3n9H1MV4f7CRcqVCtYba1gyTy6hCRZETp4laP5qjN_WIFoFr4Bc2cy8VlCMkWFo7OD3IO0Hkb-PzTWJ-aG3SlTegAvNMBnYMf0mIf0POUl8/s1600/IMG-20180211-WA0016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1599" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgwrk43IvPSkN-jq0KOjyuHiUnM64dXWB3n9H1MV4f7CRcqVCtYba1gyTy6hCRZETp4laP5qjN_WIFoFr4Bc2cy8VlCMkWFo7OD3IO0Hkb-PzTWJ-aG3SlTegAvNMBnYMf0mIf0POUl8/s400/IMG-20180211-WA0016.jpg" width="223" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;">Sacar cuando están doraditas, y dejar enfriar en rejilla. Salen con está masa unas 40-42 como veis en la foto ...no todas llegaron al plato...jaja...muy crujientes por fuera... abizcochadas por dentro...nos han gustado mucho, las semillas son opcionales le dan ese toque mas "crunchi" y son muy nutritivas pero a gusto ...colores.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: large;"><i>Gracias por estar leyendo y compartiendo este blog, incluso en los meses que ha estado abandonado. Esta galletas van por vosotros</i> </span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-48460412061181197822017-05-22T11:42:00.000-07:002017-05-22T11:42:19.846-07:00PASTEL DE YOGUR, QUESO Y UVAS, sin gluten sin harinas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMFTIrZ2bS3D4oQJ1CNHsoCbXJD811gyY1hYphHxywfYzY6nRwfJnR5cqycauCV9DXXWovANc0XCsRzr_r9ODOFJHi-wQI6sDG8updbJ_1m1kpsuNZYXuDAKEaXhqc514M0qfgIQBCFZY/s1600/IMG_20170521_183653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMFTIrZ2bS3D4oQJ1CNHsoCbXJD811gyY1hYphHxywfYzY6nRwfJnR5cqycauCV9DXXWovANc0XCsRzr_r9ODOFJHi-wQI6sDG8updbJ_1m1kpsuNZYXuDAKEaXhqc514M0qfgIQBCFZY/s400/IMG_20170521_183653.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
semana mi casa parecía un hospital de campaña, sin tiempo para repostería
quería algo que mezclara los ingredientes, hornear y listo…sencillo y rápido,
remirando en mi biblioteca encontré un pequeño libro que había comprado hace
años,<b> Los mejores pasteles rectangulares
de la Editorial BPV Mediem Vertrieb</b>, una pequeña joya llena de pasteles de
frutas, queso, almendra y chocolate…eso si con gluten…hace unos meses no
hubiera sido capaz de hacer adaptaciones…pero poco a poco vamos aprendiendo y
atreviendonós con todo. Esta es la primera de esas recetas “tuneadas” y convertidas al singlu…como dicen
mis chicos…jaja</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Para un molde rectangular de 27 x 20, si vas a tener
muchos invitados puedes doblar la cantidad forrar la fuente de horno con papel
sulfurizado y utilizarla de molde.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">3 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">125 gr de azúcar glass<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">300 gr de queso tipo Philadelpia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">150 gr de yogur de vainilla, yo uso el del Lidl bifidus
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 sobres de pudin de vainilla, del Aldy o también
puedes usar sobres para flan (el del Corte Inglés no tiene gluten)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">100 gr de mantequilla, yo uso margarina 100% girasol
también del Aldy <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 taza de uvas sin pipas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 puñado de pistachos picados <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">½ taza de chocolate negro fundido (opcional para
decorar)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLpZvLmNoFiLwU_0rBUuvB56ZEHcmrkXKypQHuB9wTY4BAZVfoTlp0StAKq6GJVW3BqjHt923Ydg2_qLzqxxCRqBKpPXyuLL0mP9Uk3_UgcdUnVsUP_KCDk-eow7LSEfgqdgDu1892VrA/s1600/IMG_20170521_183749.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLpZvLmNoFiLwU_0rBUuvB56ZEHcmrkXKypQHuB9wTY4BAZVfoTlp0StAKq6GJVW3BqjHt923Ydg2_qLzqxxCRqBKpPXyuLL0mP9Uk3_UgcdUnVsUP_KCDk-eow7LSEfgqdgDu1892VrA/s400/IMG_20170521_183749.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En el vaso de la thermomix, o en el de la batidora o en
un bol y usando barrillas batimos todo hasta tener mezcla homogénea.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Engrasamos el molde, yo lo forro con papel sulfurizado
y así no tengo que poner más margarina. Colocamos por encima las uvas sin
pipas, cortadas por la mitad no se hunden en la masa. También los pistachos
picados, ponerle fruto secos le da ese toque crujiente que contrasta con la
fruta fenomenal, en casa nos gusta mucho los pistachos pero quedaría muy bien
con almendras, avellanas, anacardos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En el horno precalentado a 180º, metemos el molde con
calor solo abajo, y bajamos la temperatura a 160º. Se hace con calor suave para
que no se queme ni la fruta ni los frutos secos. Cocer unos 50 min. para comprobar
si está hecho pinchamos con una brocheta de madera si sale limpia …ésta.
Dependerá del horno entre 40 a 50min.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Dejar enfriar, baja un poco y se asienta, decorar con
azúcar glass, con un ganache de chocolate (calentar en un cazo la misma cantidad
de nuestro chocolate favorito con nata líquida, dejar enfriar y tienes
posiblemente la mejor salsa de chocolate del mundo mundial….ummm)</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAmgr8h7QlVJF7jNDI8M9dnqkYSbIIee-v9l-GZkAedkTzf7THLaZ4yeNO4CLWymnYt9jV_Q1_G_xCmpuqtHkWR7Jsm3L1D84k3KuS6XUvFY2Nc6CoGpI8YY3zm8HuNLTedrwF_qvthU/s1600/IMG_20170521_183702.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAmgr8h7QlVJF7jNDI8M9dnqkYSbIIee-v9l-GZkAedkTzf7THLaZ4yeNO4CLWymnYt9jV_Q1_G_xCmpuqtHkWR7Jsm3L1D84k3KuS6XUvFY2Nc6CoGpI8YY3zm8HuNLTedrwF_qvthU/s400/IMG_20170521_183702.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Si no se lo comen de un asalto…jaja...dura varios días en
el frigorífico.</span><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Deliciosa, nutritiva, pura proteína para acompañar un
desayuno o merienda.</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQk7pbhzsXQglhrfovfU0HqIiugQlfwEOUQOTPl_DIC3SigCyussEMclgK73SdFY7jqnCjIesj-VWW8ywTqpgP6jD_vzQZPcvL9T3NhL0hcYRJrNk4E_n0iguU_rrfgnmwNYscBL6VWo/s1600/IMG_20170521_183804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVQk7pbhzsXQglhrfovfU0HqIiugQlfwEOUQOTPl_DIC3SigCyussEMclgK73SdFY7jqnCjIesj-VWW8ywTqpgP6jD_vzQZPcvL9T3NhL0hcYRJrNk4E_n0iguU_rrfgnmwNYscBL6VWo/s400/IMG_20170521_183804.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-91234062669775683342017-05-08T07:24:00.000-07:002017-05-08T07:24:06.805-07:00GALLETAS DE HUEVO, TIPO CAMPURRIANAS sin gluten, sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglmMEk153t-JL6MZEGYlDylInJQ2iyl6E9evmW25_xWg6lC67Y6iu1uN_qaWicrV22FRWh3ic11iOCyyDCxxw66ipAFKCsaWFO9EblqRCwr0K42Q1KvPWf6dDfwLHhr7UxnhiN98H-Uls/s1600/IMG_20170508_134016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglmMEk153t-JL6MZEGYlDylInJQ2iyl6E9evmW25_xWg6lC67Y6iu1uN_qaWicrV22FRWh3ic11iOCyyDCxxw66ipAFKCsaWFO9EblqRCwr0K42Q1KvPWf6dDfwLHhr7UxnhiN98H-Uls/s400/IMG_20170508_134016.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Buscando una receta de galletas como las famosas Campurrianas,
encontré una web de recetas </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><a href="https://comidasdepueblo.com/">Comidas de Pueblo</a></b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"> con recetas tradicionales, con estupendas ideas para convertir en recetas sin gluten, a
partir de una de estas recetas han surgido estas galletas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Unas galletonas de huevo, muy muy ricas que recuerdan
mucho a las conocidas Campurrianas que tanto nos gustaban en casa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">El resultado increíble, en cuanto a sabor y por lo que
cunde la receta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjInms2RdksCckBgaLAFBwKNRwZcb3nctXtRV_A0EUE_IkGhs56qhGnldgZIoBdh-6Lyo2hTor0RRzpd9vOxXZ58oCJDse35Fts7P-GQdIilD5dDligbhQ9PBlFLGkGbcGzKpNjAGYBcK0/s1600/IMG_20170508_133954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjInms2RdksCckBgaLAFBwKNRwZcb3nctXtRV_A0EUE_IkGhs56qhGnldgZIoBdh-6Lyo2hTor0RRzpd9vOxXZ58oCJDse35Fts7P-GQdIilD5dDligbhQ9PBlFLGkGbcGzKpNjAGYBcK0/s400/IMG_20170508_133954.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b>INGREDIENTES:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Para unas 30 galletonas ( tamaño grande)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">3 huevos para la masa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 huevo para pintar las galletas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">250 gr de azúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">90 gr de aceite de girasol, o aceite de oliva suave<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">40 gr de preparado para Flan ( la receta original lleva
Flanin el niño – lo encontré pero tiene gluten, al igual que Potax, y Chino
Madarín no lo indica, asi que nosotros usamos el de marca <b>el Corte Inglés que
si tiene el distintivo de SIN GLUTEN)</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">500 gr de harina panificable sin gluten. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Yo mi
recomendación es utilizar marca </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">SANAVI</b><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">, para repostería o preparar tu propia
mezcla casera - las de la foto están hechas con:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">200 gr de almidón de maíz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">100 gr de fécula de patata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">100 gr de almidón de mandioca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">50 gr de harina de arroz*<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">50 gr de harina de maíz* <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">*Yo de la marca <b>Healthy Foods</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">15 gr de levadura repostería sin gluten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">3 gr de goma xantana diluidos en una cucharadita de
aceite (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b>PREPARACIÓN:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En la amasadora, thermomix o en un bol grande ponemos
las claras de los huevos, incorporamos la pizca de sal y montamos a punto de
nieve. Reservamos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Batimos las yemas, el ázucar, el preparado de flan, y el
aceite cuando tenemos una mezcla homogénea poco a poco agregamos las harinas.
Una vez todo bien mezclado, con ayuda de
una pala, o lengua de silicona echamos la mitad de las claras a punto de nieve
mezclamos con energía y también la goma xantana diluida en el aceite.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Por
último la otra mitad de las claras a punto de nieve pero esta vez de forma
suave para que la masa quede aireada y tenga esa textura especial que buscamos
en esta galleta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Precalentamos el horno a 180º grados, en una bandeja
sobre papel sulfurizado hacemos bolitas ( yo voy cogiendo la cantidad de masa
que cabe en una cuchara sopera) las aplastamos un poco y las pintamos con huevo
batido, no ponerlas muy juntas porque crecen bastante y se pegan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En mi horno son 12 min. calor abajo y 4 min. más calor
abajo y arriba. Pero esto es estimado cada horno es una historia, mirar el
borde inferior de la galleta para que no se quemen – sino amargan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Sacar del horno y dejar enfriar, mejor sobre rejilla.
Cuando salen del horno son frágiles, una vez frías están muy crujientes por
fuera y blanditas por dentro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopQrZuJGhgIvEIot4FPHt8-gd_FkjhiBfMHN1iNxX8FpbLK5bvdZGwAzY4OuLyYMLg_ZZFbs8oIBIt_KF1oU-U07pnQMj5915f5fVXU3Y9KiX09xOnHNxK__EjtLYyz9JT5UdesISC_Q/s1600/IMG_20170508_134006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjopQrZuJGhgIvEIot4FPHt8-gd_FkjhiBfMHN1iNxX8FpbLK5bvdZGwAzY4OuLyYMLg_ZZFbs8oIBIt_KF1oU-U07pnQMj5915f5fVXU3Y9KiX09xOnHNxK__EjtLYyz9JT5UdesISC_Q/s400/IMG_20170508_134006.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Riquísimas perfectas para desayuno o merienda, para
tomar con un café o con una leche con cacao.<o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-5123963754735216062017-05-06T23:18:00.000-07:002017-05-06T23:18:39.882-07:00PAN DE MOLDE CON KEFIR DE LECHE, en panificadora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWfOokSkXDDOKGtms9Ki1n57mCC5xSuVKrJbJolFEsuMbCefVH76XF8gZ-9lJArjmKM2XmHcEcx58Q7Ulfqi971oDCTBlK8HhF6fhBFQ1Xc927uan1pRENDDw4NlBIovuLjzKfSLxrMYI/s1600/IMG-20170504-WA0032.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWfOokSkXDDOKGtms9Ki1n57mCC5xSuVKrJbJolFEsuMbCefVH76XF8gZ-9lJArjmKM2XmHcEcx58Q7Ulfqi971oDCTBlK8HhF6fhBFQ1Xc927uan1pRENDDw4NlBIovuLjzKfSLxrMYI/s400/IMG-20170504-WA0032.jpeg" width="225" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Conseguir
un pan de molde sin mix comercial jugoso, con cuerpo que recordara al pan
glutanero en textura…de sabor creo que esta incluso mejor ha sido la tarea de
estas semanas sin publicar. Hacer pruebas y leer, y leer, en blogs y sobre todo
en el <b>grupo de Facebook, Panarras sin gluten – I + D. </b>Gracias a todas y todos
los miembros, que comparten esfuerzo, dedicación y experiencias.</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Por
fin tenemos en casa un pan fantástico, sin mix comercial. Siempre digo que hay
que tener alternativas, para mí no es harinas puras frente a mix o viceversa.<b>
Hay momentos y situaciones para todo, y mi intención es que en este blog haya
un mismo tipo de receta, véase como este pan de molde, en su versión sin mix
como él que ya teníamos con mix.</b> Los dos buenísimos en la opinión de mi familia…que
los devoran …jaja<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">La
idea de incorporar el kéfir, en mi caso el kéfir de leche que es del que dispongo
ahora; ha sido porque lo he probado en repostería y la masa ha mejorado mucho.
En bizcocho el kéfir deja una masa más esponjosa que el yogur, al menos esa es
mi experiencia, y que se mantiene a lo largo de los días también más blandito.
Así añadí a la receta del pan, el resultado muy satisfactorio.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
receta es el resultado de trastear y hacer pruebas con varias recetas, en especial una de <b>Antonia Herrera</b>,
muchas gracias Antonia la idea de hornear con dos programas de la panificadora
ha quedado genial. Gracias grupo de Panarras</span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">300 gr de kéfir de leche ( el mió casero)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">200 gr de agua ( yo mineral) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">15 gr de AOVE<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">175 gr de almidón maíz<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">85 gr almidón mandioca<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">90 gr fécula de patata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">60 gr harina de avena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">60 gr harina de trigo sarraceno<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">30 gr harina de quinoa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">5 gr de psyllium<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">5 gr de inulina <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">10 gr de xantana diluida en 5 gr de AVOE <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">10 gr de sal (esto a gusto)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">10 gr de levadura seca de panadería<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Mi panificadora es la de Lidl, ponemos los ingredientes
procurando que levadura y sal no se toquen, en el programa de amasar 15 min.
Retiramos las palas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Programa corto, express en mi modelo el número 5 ( 1 hora
y 20 min), y a continuación programa 12 de hornear le dejamos 45 min. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Sacamos
la cubeta, yo la pongo sobre la rejilla que utilizo para las galletas. Pasados
10 minutos, saco el pan para que no se forme condensación. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Dejar enfriar
totalmente antes de cortar…si podeís…en mi casa hay que colocarse delante del
pan a hacer guardia cual samurái…porque del olorcito que desprende…se abalanzan
sobre él…jaja.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXMUbPjIlIxL2Z2l0NqMNTd5dxaEEIoDVzIlEzcoFWaCRThGPvjHBcomYgMbFH8iwfoW98t1K5qAdfvL9sioPuqzj9t3AerwgkThDILHbAT1lw_0pnNTicimoa4_31YOAMN-FwTL-eH4/s1600/IMG-20170504-WA0030.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXMUbPjIlIxL2Z2l0NqMNTd5dxaEEIoDVzIlEzcoFWaCRThGPvjHBcomYgMbFH8iwfoW98t1K5qAdfvL9sioPuqzj9t3AerwgkThDILHbAT1lw_0pnNTicimoa4_31YOAMN-FwTL-eH4/s400/IMG-20170504-WA0030.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Una vez frió cortar en rebanadas, se puede congelar
aunque nos ha durado tierno 4 días. Ésto como en otras ocasiones lo sé…jaja
porque escondo alguna rebanada…si no nos lo comemos en día y medio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjeHxr_sfgxjKYqOygrvMTqBQg611r0D6tvRFgJ1xK5DG8haOE0-afVFQpo6WB0UYou4gBeXJMCWc0nQryMA43vhSdnwxU-FoSZ7RXuK0RCCA_Fk28HFqZ3I01-t8ijthsz-yQExoEJI/s1600/IMG-20170504-WA0034.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjeHxr_sfgxjKYqOygrvMTqBQg611r0D6tvRFgJ1xK5DG8haOE0-afVFQpo6WB0UYou4gBeXJMCWc0nQryMA43vhSdnwxU-FoSZ7RXuK0RCCA_Fk28HFqZ3I01-t8ijthsz-yQExoEJI/s400/IMG-20170504-WA0034.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Si lo tuestas…tienes unas tostadas…en mi caso con
tomate y AOVE increíbles pero si nos hemos dado cuenta que con este pan hecho
de harinas puras se tuesta antes, que el pan de mix o el comprado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Una delicia para desayunos y sándwiches. <o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-57948894151442380472017-04-11T15:36:00.000-07:002017-04-11T15:44:07.469-07:00ROSQUILLAS DE MANDARINA sin gluten, sin lactosa y sin huevo si quieres <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5mJJ7SQe7hDfRf4dNTiShpe5hPWN8kfbHgNrEWyzV_Cx5ZXmmIjfeTSdKeReTRkeqAkNcNr1qGcpJ16X7Ej1QxvyAYYe8nx8EMo41EH0MPmeckVa1T7IWSiN1wpVEfxDMNfcdGooJTE/s1600/IMG-20170411-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ5mJJ7SQe7hDfRf4dNTiShpe5hPWN8kfbHgNrEWyzV_Cx5ZXmmIjfeTSdKeReTRkeqAkNcNr1qGcpJ16X7Ej1QxvyAYYe8nx8EMo41EH0MPmeckVa1T7IWSiN1wpVEfxDMNfcdGooJTE/s400/IMG-20170411-WA0012.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Semana Santa para mi huele
a procesión ( no soy católica pero me encantan las procesiones de Grana) y a
dulces fritos con azúcar y canela…pestiños, torrijas y rosquillas.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>No soy amante de este tipo
de dulces, pero forman parte de nuestra cultura gastronómica y como son de
consumo ocasional…quiero que mi hijo disfrute de su versión sin gluten. <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Cada vez me gustan más las
recetas que me permiten cocinar evitando otros alérgenos. Pensar puedan
comerlos otros niños que tengo cerca me hace muy feliz.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Había buscado diferentes
recetas, y claro un blog de lectura obligada en la repostería sin gluten es
<a href="http://deseossingluten.blogspot.com.es/2013/03/rosquillas-sin-huevo-sin-lacteos-y-sin.html"><b>Deseos sin gluten</b></a>, <b>Yolanda</b> una gran repostera. Os invito a todos a bucear en
sus recetas porque todos los dulces que te puedas imaginar sabe hacerlos sin
gluten, muchos de ellos sin lactosa y también sin huevo<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Esta es mi versión de su
receta de rosquillas.</i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b>INGREDIENTES:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 huevo mediano o 2 cucharadas sopera de lino molido disueltas
en 65 ml de agua, las removemos y al esperar unos minutos tenemos un gel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">65 ml de zumo de mandarina
( la receta original es de naranja a mi no me sienta bien, sin embargo el zumo
de mandarina me gusta y al tener menos acidez lo tolero sin problema)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Cáscara de mandarina <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">50ml de aceite de girasol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">100 gr de azúcar, panela o
xinitol ( si este dulce lo van a tomar personas diabéticas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de vinagre
de manzana ( la receta original lleva dos, yo prefiero poner menos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 cucharaditas de levadura
de repostería sin gluten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">240 gr de harina
panificable sin gluten, para repostería funciona muy bien Sanavi, o el mix de
Gallo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Conforme aprendo más, lo
que busco es que todas mis recetas tengan dos versiones una con mix comercial y otra con
mix casero. Creo que cada hogar tiene un ritmo, unas posibilidades de tiempo y
económicas. E incluso dentro de una misma familia, a veces podemos y queremos
un mix casero y otras tener un buen mix comercial que poder usar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Dicho esto,
haciendo nuestro mezcla esta receta queda muy bien con:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;">
</div>
<ul>
<li>·<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">96 gr de almidón de maíz</span></li>
<li>·<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">48 gr de fécula de patata</span></li>
<li>·<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">48 gr de almidón de mandioca</span></li>
<li>·<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt; line-height: 115%; text-indent: -18pt;">48 gr de harina de arroz*</span></li>
</ul>
<div style="text-indent: -24px;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 21.3333px;">* a mi la harina de arroz que más me gusta es la Healthy Foods</span></span></div>
<div style="text-indent: -24px;">
<br /></div>
<!--[if !supportLists]--><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Aceite de oliva suave para
freir <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b>PREPARACIÓN:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En un cazo freímos la
corteza de una mandarina </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;">(sólo la parte de color
naranja, sin blanco que amarga) con los 50 ml de aceite de girasol. Cuando
huele a mandarina sacamos la corteza, tener cuidado que no se queme sólo
queremos que quede el aroma en el aceite, esperamos a que se enfrié.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En un bol o cuenco grande
con barrillas batimos, el huevo o lino triturado con agua, el aceite con aroma
de mandarina, el zumo, el vinagre de manzana y el azúcar. Añadimos la levadura
y poco a poco vamos incorporando la harina, en la receta original indica que la
harina es la que admita. Yo tengo la costumbre de pesarla, pero debemos añadir
poco a poco porque dependiendo del tamaño del huevo o el gel de lino podríamos necesitarr
un poco más de harina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">La textura es la de una
plastilina, tiene consistencia pero es manejable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Dejamos reposar la masa 30
min, al igual que para los panes yo tapo con un papel film con la cara que da a
la masa humedecida. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Pasado este tiempo, con las manos untadas de aceite de girasol formamos
unas 18 bolas ( a nosotros nos gustan las rosquillas que no sean muy grandes) después
metes el dedo en el centro para hacerle el agujero y mueves como si fuera un
anillo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Si ves que no te manejas
para hacer la forma de rosquilla quedan también buenísimos como bastoncillos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Freimos en el aceite de
oliva suave o de girasol, a gusto. Teniendo cuidado de que no esté muy fuerte,
un par de minutos por cada lado y están hechas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Yo coloco en un plato con
papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite (aunque no cogen mucho) y
luego paso por azúcar ( panela, o xinitol , lo que hayas usado para la masa) y canela. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRxcgsQhh5uq-F4ZF8DNiEK0OTLZjlKBwQ-Un5zCJQ5m5dlgapFb49FJrLM6N6btr6xjvcMY9_UOuemBsoJSZj5qNLjORYNELxyY5I393IDrb8oKSZoJTGcftnrS_nAefght6v5_hzN0/s1600/IMG-20170411-WA0010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRxcgsQhh5uq-F4ZF8DNiEK0OTLZjlKBwQ-Un5zCJQ5m5dlgapFb49FJrLM6N6btr6xjvcMY9_UOuemBsoJSZj5qNLjORYNELxyY5I393IDrb8oKSZoJTGcftnrS_nAefght6v5_hzN0/s400/IMG-20170411-WA0010.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Dejar enfriar y servir…si
no se las comen todas de un asalto…guárdalas
en un tapper , perfectas al día siguiente (tuve que pedir que me dejaran una para poder
comprobarlo…jaja)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpOkJxm0otK3m4nDd8BF-KM9EZJI9GSAcvMOo0Kg8GwY1qun7FhqoULmb0K-buosc7W3w0ZZpSYe4gAsForN0eczyIW_tmYa0BJ6v7KtUEUT8QSzeZyKOU8HJoyuAJ5ScEl_rpwnA-Fs/s1600/IMG-20170411-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpOkJxm0otK3m4nDd8BF-KM9EZJI9GSAcvMOo0Kg8GwY1qun7FhqoULmb0K-buosc7W3w0ZZpSYe4gAsForN0eczyIW_tmYa0BJ6v7KtUEUT8QSzeZyKOU8HJoyuAJ5ScEl_rpwnA-Fs/s400/IMG-20170411-WA0011.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Feliz Semana Santa <o:p></o:p></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-12169097766862168232017-03-29T18:50:00.000-07:002017-03-29T18:50:18.700-07:00PALITOS DE MAIZ Y SEMILLAS DE CHIA, sin gluten, sin lactosa y si quieres sin huevo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEBdKw8r-ApGBKr8hhVosFckXUqYgpuf1bVyT5GXJESzeVR-zwSua09pE7C8lIAaLV8QO_MtfQUXEvUq_WRmDVqagKVEvcJ1UF9VdiFMf_yIq9a5HCoGIDeYgE8lXo6z8wMpZAAiqBBk/s1600/IMG_20170329_203511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizEBdKw8r-ApGBKr8hhVosFckXUqYgpuf1bVyT5GXJESzeVR-zwSua09pE7C8lIAaLV8QO_MtfQUXEvUq_WRmDVqagKVEvcJ1UF9VdiFMf_yIq9a5HCoGIDeYgE8lXo6z8wMpZAAiqBBk/s400/IMG_20170329_203511.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Necesitaba
un pan para picar, pero que fuera algo rápido, las regañas están muy buenas
pero son más entretenidas.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
receta es mi versión de una la receta de <b>Clea,
del Libro Todo sin Gluten</b><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">La
sorpresa ha sido al hacer una variación para adaptarla a sin huevo…en mi casa
les iba a gustar todavía más que la que lleva huevo.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Estos
palitos están muy ricos, fáciles y muy nutritivos… para picar, para llevar en
el bolso por si les entra hambre a mis chicos, para humus, guacamole o crema de zanahorias asadas. <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjosWfLB5MZ02aDGS1tDKRAWNZfxcCGR5VEVO-iEhvs_0s_zhGwpO6-9nOM_ApH27zvQ6PL4m8yHbiGp03P5aiIii3J35ppfcpJBEA2taOtOtlOd6xC4fw5AjRvwuCOeUIdOrhzhrSWf4/s1600/IMG_20170329_203416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjosWfLB5MZ02aDGS1tDKRAWNZfxcCGR5VEVO-iEhvs_0s_zhGwpO6-9nOM_ApH27zvQ6PL4m8yHbiGp03P5aiIii3J35ppfcpJBEA2taOtOtlOd6xC4fw5AjRvwuCOeUIdOrhzhrSWf4/s400/IMG_20170329_203416.jpg" width="275" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Para unos 10 a 12 palitos.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Yo hice dos tandas una con
la receta con huevo y otra sustituyendo el huevo por aguacate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">100 gr de harina de maíz ( yo la que más me gusta es la de Healthy Foods),
no almidón ( no maicena)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">50 gr de fécula de patata<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de levadura
en polvo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 huevo o 1 aguacate<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 pizca de goma xantana
diluida en una cucharada de aceite de oliva, opcional ( la masa gana en
elasticidad)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 cucharadas más de aceite
de oliva, para esta receta suave (la receta original no lleva pero al hacer
pruebas quedan más ricos)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">10 gr de semillas de chia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">½ cucharadita de sal
marina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Precalentamos el horno a
200º, mientras en un bol grande
mezclamos las harinas, la levadura, y las semillas, y la rayadura del
limón ( sólo la parte amarilla, recordar la blanca amarga). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Incorporamos el huevo batido,
o el aguacate triturado, el aceite y el zumo del limón. Hubo un momento que
pensé en sustituir el limón, creía que le iba a dar un toque muy fuerte, pero
no en los palitos notas el aroma, el sabor en boca es suave.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta receta al ser cantidades
pequeñas lo hago con las manos, la masa se desmenuza hace bolitas. Así que
amasando a manual, con el calor de nuestras manos consigues integrar mejor
todos los ingredientes (la primera vez lo hice con la masadora y tarde más y me
costó más conseguir una masa homogénea).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Colocamos la masa sobre un
papel de horno, yo utilizo uno de color marrón muy fuerte ( lo compró en Aldy)
coloco otro papel encima. Así tenemos papel, masa, papel, este papel de horno
al ser más fuerte que el blanco es fantástico para poder extender las masas
haciendo presión con el rodillo sobre él. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta es una masa
quebradiza, no podemos hacer grandes pasadas con el rodillo sino pasadas cortas
rápidas y cambiando el sentido en el que estamos extendiendo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Cuando la hemos extendido
hasta tener un grosor de unos 3 mm. Con un cuchillo afilado y grande, yo
utilizo el de las verduras, cortamos la masa en tiras de 1,5 cm de anchas.
Puedes también cortarlo en cuadrados y tener unos craker…yo quería que fuesen
en forma de palitos porque a mi peque le encantan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Con ayuda del cuchillo las
separas un poco, no van a subir mucho en la cocción, los palitos de aguacate
algo más que los de huevo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Horneamos 10 min, a 180º
con calor abajo. Como en la galletas, y siguiendo el consejo de Marisa Famalap,
dejamos en el horno apagado 15 min. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Al sacarlos estarán hechos
pero no habrán oscurecido, teniendo un precioso color amarillo los de huevo y
verde claro los de aguacate. Dejamos enfriar sobre reiilla antes de guardarlos
en una lata, o contenedor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirtoed4jyTVqPDf8KpQPQKNqGSxvXtzt6MiR1m0lmtnD69yOebqgXE0jMqldgyPm_b6qIUkyAum5HYaXQe85WdNL7wc-LnDbqZOLMDH0wqmgiLJYL6ThaeusCiDoxMzcuefw94qqPBS7c/s1600/IMG_20170329_203536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirtoed4jyTVqPDf8KpQPQKNqGSxvXtzt6MiR1m0lmtnD69yOebqgXE0jMqldgyPm_b6qIUkyAum5HYaXQe85WdNL7wc-LnDbqZOLMDH0wqmgiLJYL6ThaeusCiDoxMzcuefw94qqPBS7c/s400/IMG_20170329_203536.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Están deliciosos,
reposados unas 2 o 3 horas más aún, sin llevar mantequilla tienen una textura hojaldrada muy agradable.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5C6llOqIlxvfZJ8gkTn3tQljgGcdRmgXx6uggDNxxHF2a7AYS3sA4oz-q_nZLNm6PpwCt-SHc9yhmTjHVJ2vN2RAiz1yXJLh3cyV04SNxCdyaoxIui8T-9GrwGjwryeOhs8sPC5C_Gw/s1600/IMG_20170329_204619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib5C6llOqIlxvfZJ8gkTn3tQljgGcdRmgXx6uggDNxxHF2a7AYS3sA4oz-q_nZLNm6PpwCt-SHc9yhmTjHVJ2vN2RAiz1yXJLh3cyV04SNxCdyaoxIui8T-9GrwGjwryeOhs8sPC5C_Gw/s400/IMG_20170329_204619.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-80103172692864164732017-03-28T10:51:00.001-07:002017-03-28T10:51:49.214-07:00GUACAMOLE para niños <div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT-DLJGCLWjesLNJ0P65O97a1_RkikD7YEq6pOic473avPjF-GZlp7PAokodiFaZ1hua9pUyCWongzTYgGUBPpOgrT3KkO9DyCkQ-EFTfdTVSYfYpzJUOtr4g16WAfcqHTn6QxHnHWJ9E/s1600/2017-03-05+20.41.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT-DLJGCLWjesLNJ0P65O97a1_RkikD7YEq6pOic473avPjF-GZlp7PAokodiFaZ1hua9pUyCWongzTYgGUBPpOgrT3KkO9DyCkQ-EFTfdTVSYfYpzJUOtr4g16WAfcqHTn6QxHnHWJ9E/s400/2017-03-05+20.41.34.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>A mi peque le gusta desde
que tenía poco más de un año. No voy a negar que a veces lo compramos hecho
pero como el casero…no hay comparación…sano, rico, rápido con un pan naam que
lleva yogurt y un poco de jamón, o lacón una cena completa.<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Versiones de guacamole hay
miles, ésta es la nuestra la de casa.</i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b>INGREDIENTES:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">3 aguacates que estén
maduros<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 tomate <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">½ limón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cebolleta pequeña <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cucharada de perejil fresco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Sal marina <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b>PREPARACIÓN:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En el vaso de la batidora,
o de la thermomix, trituramos la cebolleta, el tomate pelado, los aguacates y
perejil, cuando tenemos una pasta
homogénea añadimos el zumo de limón y la sal. Probamos y rectificamos si es
necesario.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqDC9gTCsy2D_ojAcd2Y2FErN_lqBM_ergbRS5H1U91oHaoMvCUV6nMq18LX3SNZqTghUmewI2elgZ-JUwrAmkyKumRLl79Ycb0XRQhJ7kNuv7jlPbUsWbYsJQVOpcWYJSLytuEaK7aGo/s1600/2017-03-05+20.42.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqDC9gTCsy2D_ojAcd2Y2FErN_lqBM_ergbRS5H1U91oHaoMvCUV6nMq18LX3SNZqTghUmewI2elgZ-JUwrAmkyKumRLl79Ycb0XRQhJ7kNuv7jlPbUsWbYsJQVOpcWYJSLytuEaK7aGo/s400/2017-03-05+20.42.03.jpg" width="225" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Con pan naam, con tortitas
de maíz, para una ensalada o pasta el complemento perfecto.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-53737819724203536522017-03-20T04:32:00.001-07:002017-03-20T04:35:08.130-07:00TORTITAS DE CASTAÑAS, sin gluten sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv2Kgl7Aum855k2pP4SxyTZZA-Iy_Veq3GUfpHngyEGxsencaymOa9b9XTOCokt50_YmRfyauCy1yM7slyyqJ-I7cuFDUzuw1Xrpazdk3QZ2keUhVkUrNFq973nyIlmihaI6MvjwVJ7FE/s1600/IMG_4621.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv2Kgl7Aum855k2pP4SxyTZZA-Iy_Veq3GUfpHngyEGxsencaymOa9b9XTOCokt50_YmRfyauCy1yM7slyyqJ-I7cuFDUzuw1Xrpazdk3QZ2keUhVkUrNFq973nyIlmihaI6MvjwVJ7FE/s400/IMG_4621.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Poco a poco probamos
harinas nuevas, sabores diferentes…la de castañas ha sido un descubrimiento,
como tener en la boca las propias castañas asadas…para mi ha sido como volver
al tiempo en el que vivíamos a León…una maravilla<o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i>Esta es mi versión de la
receta de tortitas de castañas del libro <b>Todo
sin Gluten, de Clea. </b>Os recomiendo a todos este libro, por su creatividad
por las mezclas fantásticas con harinas puras que tiene, nosotros vamos
utilizándolas conforme podemos ampliar nuestra despensa.</i><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SU9PBww5QQ1SvS42AK-yD4S1HiBBucCRn3Vl59BtVDMiTs650J1tA6AsBNmQn5C-gfqQJvNJHTuYs5FJg6Zlg9mxUGxrmQPyuu9RZp3PXkaEf4cQlJAJZe92VHS4UdAN0Wi7VH2e5ZQ/s1600/IMG_4619.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7SU9PBww5QQ1SvS42AK-yD4S1HiBBucCRn3Vl59BtVDMiTs650J1tA6AsBNmQn5C-gfqQJvNJHTuYs5FJg6Zlg9mxUGxrmQPyuu9RZp3PXkaEf4cQlJAJZe92VHS4UdAN0Wi7VH2e5ZQ/s400/IMG_4619.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">125 gr de harina de
castañas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 huevos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">300 ml. de leche
semidesnatada, sin lactosa o leche de arroz, si prefieres otra leche vegetal
puedes usarla, mi me gusta la de arroz
porque es muy suave y no tapa el sabor de las castañas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cucharada de aceite de
girasol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cucharada de azúcar
moreno, opcional puedes hacerlas para comer con dulce o salado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">½ cucharadita de levadura
de repostería, opcional también salen muy bien sin ella<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN</span></b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Tamizamos la harina, le
añadimos la sal. En un bol grande, thermomix, vaso de la amasadora, o cubeta de
la panificadora, vamos a batir un huevo con la harina luego incorporamos el
segundo huevo, el aceite, la leche, poco a poco, cuando tenemos una masa
homogénea dejamos que repose al menos 30 min. Si lo metemos en el frigorífico 2
horas, mejor cogen más sabor…pero en casa no da tiempo…media hora si llega me
esperan para comerlas…jaja<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Poner en una sartén, que
hemos pincelado de aceite de girasol, unas dos cucharadas para cada tortita ,
tiene que estar bien caliente. Yo utilizo una sartén que tengo para tortillas
de patata, y para estas tortitas…que no se pega nunca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esperar a que la
superficie de la tortita pierda el brillo antes de darle la vuelta. Cogen un
color tostado y desprenden un aroma increíble servir con fruta, sirope de arce,
nata, chocolate o lo que más te guste.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfgZXtsODkMVDgtBhs5LRKW1Z7TlQwawGNBcAtBSepTSWXNshvb9srpJ0tSVpfYCb7xp-Bh_5o9MwZCbBrXmXMpwJ98rBJ38_JwqBcgEH00dsPuF0x_kjLbdOkHmtKiHmZmkkKKvJJxw/s1600/IMG_4620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfgZXtsODkMVDgtBhs5LRKW1Z7TlQwawGNBcAtBSepTSWXNshvb9srpJ0tSVpfYCb7xp-Bh_5o9MwZCbBrXmXMpwJ98rBJ38_JwqBcgEH00dsPuF0x_kjLbdOkHmtKiHmZmkkKKvJJxw/s400/IMG_4620.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Un desayuno o merienda
lleno de nutrientes, que te da energía para toda la jornada…deliciosas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-52787723225265252562017-03-12T08:33:00.000-07:002017-03-12T09:03:28.856-07:00CAZUELA DE ESPINACAS Y FIDEOS, con o sin gluten, sin láctosa, sin huevo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA37qWwVnybC5JPdiOE1PHgFepP9W-HNqr5S-uHswbw6AJYVNQEydllJaBo1x5ojSNSxjnZREsW_3lKtpmegXzQDJfzP3A5G_DvhHQEmUGAOAccgP-9J5g3GNULlDPZXZ71lhiJ-NX3_Y/s1600/IMG_4582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA37qWwVnybC5JPdiOE1PHgFepP9W-HNqr5S-uHswbw6AJYVNQEydllJaBo1x5ojSNSxjnZREsW_3lKtpmegXzQDJfzP3A5G_DvhHQEmUGAOAccgP-9J5g3GNULlDPZXZ71lhiJ-NX3_Y/s400/IMG_4582.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
es una receta que ya hacíamos antes, ahora sin gluten. Sencilla, económica y
nutritiva. Puedes hacerla añadiendo, lacón, gambas o champiñones en su versión
vegetariana. Nosotros la comemos de las tres formas y siempre es un éxito.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
es mi versión de una receta que le vi hacer a <b>Karlos Arguiñano</b> en la
televisión, ya hace años. <o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjofYJlvR5h7VIreYyZVVg-5qy1joeBgA8oy5lFqjp_cmc5qm-QkBWDG8fZMsAQDZWDR8XEyIZDVxi32bKnc6AT1AhyAR1AmwrRi6GuJTPvTXqTQms3Yb0-QcDm8AvZD91VQn0PWwiot0/s1600/IMG_4580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjofYJlvR5h7VIreYyZVVg-5qy1joeBgA8oy5lFqjp_cmc5qm-QkBWDG8fZMsAQDZWDR8XEyIZDVxi32bKnc6AT1AhyAR1AmwrRi6GuJTPvTXqTQms3Yb0-QcDm8AvZD91VQn0PWwiot0/s400/IMG_4580.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Para
4 comensales<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">200 gr de espinacas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">200 gr de fideos finos sin
gluten<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cebolleta<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">500ml de caldo de pollo,
pescado o verdura según añadas lacón, gambas o champiñones respectivamente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">100 gr de lacón, gambas o
champiñones<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 cucharaditas de piñones</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Aceite virgen extra de oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Cocemos al vapor, en la
olla expres, o en una olla normal con poca agua las espinacas. Me gustan
frescas pero si no tengo, con las congeladas queda también muy bien. Una vez
cocidas retiramos los trozos de tallos, que son un poco más duros. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En una paellera, o sartén
grande que podamos meter en el horno, tostamos los fideos con el fuego bajo hasta
que pongan de color dorado pero sin que se quemen. Haciendo este paso, quedan
unos fideos más ricos aunque si llevamos prisa no es imprescindible. Con los
fideos tostados los retiramos de la paellera y reservamos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Ponemos 2 de cucharadas de
aceite virgen extra y pochamos la cebolleta hasta que este doradita. Añadimos
las espinacas y los piñones, (si vamos a hacer la versión vegetariana también
añadimos los champiñones en este momento) salteamos. Vigilar los piñones,
dorados dan un sabor maravilloso pero si se queman amargaran todo el guiso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Incorporamos los fideos
tostados, removemos un poco para que se impregnen del sabor de las verduras.
Agregamos el lacón, o las gambas, y por último el caldo de pollo, de pescado o verduras,
según estemos usando lacón, gambas o champiñones, respectivamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Con el fuego fuerte
dejamos cocer unos 7-8 min para los fideos sin gluten, esto varía según el
fabricante mira siempre las indicaciones de la etiqueta. A nosotros con la sal propia del caldo y el lacón o gambas nos es suficiente, pero probar en este momento y rectificar de sal y pimienta si os fuera necesario.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En ese tiempo precalentamos
el horno a 180º, con calor arriba, tendremos en el horno 3-5 min, esto es sólo para
que los fideos queden tostaditos y crujientes…es opcional en casa tenemos
gustos divididos, a unos nos gusta el fideo más tostado y durito y a otros sin
meter en el horno más blandito y caldoso…de ambas formas está este guiso
sencillo y rápido, es <o:p></o:p></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;">riquísimo </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZR3sbNtFVqIbRjHl1pYDc3Aod_nzruXpc8H3ZvCzChRHzqkManryqO1AQtnqAs4Hqj7C8GLZCbMVpXHhUPcDvKIoqkfUuKaw1xdHpH-9jDA2NyvV8UNMCycqWnG6vmMdj4pZwbEyRkg/s1600/IMG_4581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdZR3sbNtFVqIbRjHl1pYDc3Aod_nzruXpc8H3ZvCzChRHzqkManryqO1AQtnqAs4Hqj7C8GLZCbMVpXHhUPcDvKIoqkfUuKaw1xdHpH-9jDA2NyvV8UNMCycqWnG6vmMdj4pZwbEyRkg/s400/IMG_4581.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;">Una de las formas mas deliciosas de disfrutar de las espinacas</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-87527622245840598542017-03-11T11:43:00.004-08:002017-03-11T11:43:55.501-08:00BOSTOCKS, TOSTADAS DE ALMENDRA con o sin gluten, sin lactosa, sin huevo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-8SKeeYJ5fk3-MiEsKDctaIQ0coBcgaQHpqeipCxDEZd0oneed3PaBLv-UKrd4CFeePPJpx4yu32_QoeJ2LzLveb2jpV_GmtMzmCpcI1F30DVGOGE9IjuW-fzKmK81n9qFjAJ8WEhDU/s1600/IMG_4585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-8SKeeYJ5fk3-MiEsKDctaIQ0coBcgaQHpqeipCxDEZd0oneed3PaBLv-UKrd4CFeePPJpx4yu32_QoeJ2LzLveb2jpV_GmtMzmCpcI1F30DVGOGE9IjuW-fzKmK81n9qFjAJ8WEhDU/s400/IMG_4585.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Yo
siempre digo que la inspiración te pilla leyendo…al menos a mi …jaja …mientras
estoy leyedo, sean libros, blogs con o
sin gluten, es cuando se me ocurre como adaptar recetas. Como partiendo de una
receta maravillosa…hacer algo rico con lo que tengo en mi despensa y
frigorífico, en ese momento.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">También
es verdad que intento tener en las cosas que me parecen básicas, que se pueden
intercambiar zanahorias…o calabaza … lechuga o escarola…si no tengo garbanzos
tengo judías blancas y otras que se puedan usar para distintas cosas. De esta
última clase, mi fondo de despensa lo he ampliado con cremas de frutos secos y
semillas, crema de cacahuete, crema de almendras y tahín, la crema de sésamo…no
las comes todos los días, pero cunden mucho en el frigorífico, duran mucho
tiempo y se pueden utilizar en dulces y recetas saladas.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
semana tenía con un pan que habíamos hecho a la carrera, una prueba de pan de
molde en el horno (en la panificadora ya nos sale bien) que no había quedado
muy bien…y hacia dos días había encontrado un blog maravilloso que se llama <a href="http://bake-street.com/">Bake Street</a></span></i><i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><a href="http://bake-street.com/"> de Eva Martínez</a>, sus recetas de
verduras, sus postres y sus panes son alucinantes y aunque sean con gluten te
sirven de inspiración<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
receta es mi versión de su receta de los <a href="http://bake-street.com/bostocks/">Bostocks</a><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PmE_A_YSb8h0pNzjBwkP45VsO0ZLgPEgG7H2AvtYHiS3DPLUWkThbtt8pJPUcOfnqDf-qLLpnn_3ZPCm-gUi_N754hkm6mt9gStGt07NjnYivIzHBqpLjyRFLKwtf_4Cb7XW-4CaNzA/s1600/IMG_4583.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2PmE_A_YSb8h0pNzjBwkP45VsO0ZLgPEgG7H2AvtYHiS3DPLUWkThbtt8pJPUcOfnqDf-qLLpnn_3ZPCm-gUi_N754hkm6mt9gStGt07NjnYivIzHBqpLjyRFLKwtf_4Cb7XW-4CaNzA/s400/IMG_4583.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Rebanadas de pan de molde,
ese que como en mí caso, no salió muy bien o ese que compraste en el super
porque tenías prisa y al segundo día está un poco seco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 vaso de agua</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 cucharadas de miel <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">La piel de un limón y una
naranja, es opcional<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Crema de almendras, la
mejor que puedas permitirte, una cucharada sopera por rebanada <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Almendras fileteadas, una
cucharada sopera por rebanada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Tu fruta favorita, a mí
para contrastar con la almendra me gustan los frutos rojos, arándanos,
frambuesas, fresas, grosellas…en casa había arándanos ( mi peque se los come
como si fueran chuches..jaja) y frambuesas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2 cucharaditas de azúcar
glas, es opcional<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Colocamos las rebanadas de
pan de unos 2-3 cm de grosor, sobre una fuente de horno con papel sulfurizado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">En un cazo o en el
microondas calentamos el vaso de agua, diluimos la miel y si nos gusta
agregamos la piel ( sin blanco) de los cítricos. Con esta mezcla que se parece
a un almíbar ligero pintamos las rebanadas de pan.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Después extiendes una
cucharada sopera de crema de almendras sobre cada rebanada, cubrimos con
almendras fileteadas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Precalentamos el horno a 180º,
horneamos 10-12 min con calor arriba y abajo vigilando que las almendras
fileteadas se tuesten pero no se quemen porque si no amargan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Dejamos enfriar un poco
sobre rejilla, si tenemos, o en un plato, decoramos con fruta y un poco de
azúcar glass…un postre de 10 rico y nutritivo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxB0k67po10dMeY0a0iVSrESgvaAXr-TWod3Bx6yDpgliF43bYjCZG8yysItmQKeO1K4wxJf6w_GX5wezVLMbKjGmhONjc1g4arh9ASHaNWrRjUsx9qi8-ow99e42sCpM5iWYtmknreo/s1600/IMG_4584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxB0k67po10dMeY0a0iVSrESgvaAXr-TWod3Bx6yDpgliF43bYjCZG8yysItmQKeO1K4wxJf6w_GX5wezVLMbKjGmhONjc1g4arh9ASHaNWrRjUsx9qi8-ow99e42sCpM5iWYtmknreo/s400/IMG_4584.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Esta es una receta, facíl
facíl …de mamá ocupada que queda tan rica, la puedes hacer en 5 min. para
desayunar o poner estas tostadas a tus amigas con un té para merendar y quedas
como una reina…jaja</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-17746841496459979992017-03-11T11:27:00.001-08:002017-03-11T11:30:39.923-08:00BAGELS AL SÉSAMO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5nPXpkPrKG6-UA7yPUpKpHdM76LZl0oDitDRCrlAMVyDWW0KmKQ021fzszN88eGf070yz4zEG7GsYpVdGNgKoXIPEyJT8CsmMsbEHVR6DxrWMIcead95Ih32LEtgOm47Ls2O_wAbm-H4/s1600/IMG_4576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5nPXpkPrKG6-UA7yPUpKpHdM76LZl0oDitDRCrlAMVyDWW0KmKQ021fzszN88eGf070yz4zEG7GsYpVdGNgKoXIPEyJT8CsmMsbEHVR6DxrWMIcead95Ih32LEtgOm47Ls2O_wAbm-H4/s400/IMG_4576.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Estos
eran unos panecillos que siempre me gustaron. Deliciosos para merienda o
desayuno, llevaba tiempo queriendo hacerlos sin gluten. Al encontrar una receta
que me parecía que podía funcionar me puse manos a la masa…los resultados han
merecido la pena nada que envidiar a la versión glutanera…jaja</span></i><br />
<i style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
es mi versión de una receta del libro<b> Repostería Sin Gluten de la editorial NGV</b><o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><b><br /></b></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzR0LAwVjvOAoFG32e5YeKztwN_eBMqx-4RjiI_zyRkOztD64wBJAS7Uk1P7gIOuHanBlpSYfUR_3Sljj22Zs0YrhtTq8xw3L47vF_oMP6cePzrlPfOrye0v1ZOFGmDD2ZhQjpHzXaks/s1600/IMG_4579.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzR0LAwVjvOAoFG32e5YeKztwN_eBMqx-4RjiI_zyRkOztD64wBJAS7Uk1P7gIOuHanBlpSYfUR_3Sljj22Zs0YrhtTq8xw3L47vF_oMP6cePzrlPfOrye0v1ZOFGmDD2ZhQjpHzXaks/s400/IMG_4579.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Para
unos 12 Bagels, yo hice 6 pequeños y uno de tamaño familiar.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">450 gr de mix para Pan de
Molde sin Gluten de Healthy Foods<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">50 gr de harina de trigo
sarraceno<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 cucharadita de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">7 gr de levadura seca de
panadería sin gluten <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">375 ml de leche
semidesnatada, leche sin lactosa o de tu leche vegetal favorita <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 huevo para la masa<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 clara de huevo para
pintar <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">50 gr de mantequilla o
margarina, yo prefiero margarina<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1 taza de semillas de
sésamo <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">½ cucharadita rasa de goma
xantana diluida en un poco de aceite de girasol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">¼ cucharadita rasa de
psyllium<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Como siempre que hacemos
pan, en un bol, vaso de thermomix, amasadora o cubeta de la panificadora,
ponemos los líquidos primero. La leche templada, la levadura, el huevo, y la
mantequilla a temperatura ambiente. Batimos bien, y vamos incorporando la
harina poco a poco y el psyllium, hasta tener una masa homogénea. Por último
añadimos la goma xantana diluida en un poco de aceite de girasol<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Seguimos el procedimiento
de siempre para que se fermente la masa y éste hidratada. En un bol grande, que
hemos pintamos con aceite de girasol, ponemos a reposar nuestra masa,
vaporizamos con agua. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Tapamos con papel film,
vaporizando agua con nuestro pulverizador (ese que tenemos sólo para esto) la
cara del papel que está en contacto con la masa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1º
LEVADO, 50MIN<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Yo procuro que la cocina
tenga la puerta y la ventana cerrada para que no haya corriente. Enciendo el
horno lo pongo a 50 grados con la puerta abierta unos minutos para que esta
habitación tenga una temperatura cálida, hay que mimar a nuestra masa…jaja <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Pasado este tiempo
amasamos 2 min, para desgasificar, quitarle un poco de aire, pierde un poco de
volumen pero es lo normal. Después
pasamos la mitad de la masa, que
es bastante pegajosa a los moldes para donuts, la para hacer los bagels de
tamaño individual y a un molde de bizcocho de corona para el bagels familiar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Con esta masa no llenar el
molde más de la mitad, si los llenamos más no cocerán bien los bagels y
quedaran apelmazados, sólo hasta la mitad así tendremos unos bagels con la miga
esponjosa y ligera…la primera vez que los hice llenaba los moldes ¾ y luego
quedaban ricos de sabor pero muy apelmazados.</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;">Pintamos con clara de
huevo y ponemos el sésamo por encima.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Volvemos a pulverizar agua
por encima …calorcito e hidratación es lo que le gusta esta masa..jaja. Tapamos
con papel film, al que también hemos vaporizado agua en la cara que pega con la
masa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">2º
LEVADO, 20 MIN <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Precalentamos nuestro
horno a 200 grados ponemos una bandeja profunda llena de agua en la parte
inferior. Con esto tenemos mucho vapor al principio de la cocción…más
hidratación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Después del segundo levado
metemos nuestros moldes en el horno a 200 grados con el calor abajo 15 min, mi
truco es sacar los moldes en ese momento del horno y rápidamente y con cuidado
de no quemarme se desmoldan y se vuelven a meter los bagels de nuevo en el
horno y se hornean otros 15 min. más con calor arriba y abajo asi quedaran
crujientes por todos lados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Al hacerlos por primera
vez, no los saque a mitad de cocción la parte que queda en el molde se hacía
pero no salía doradita ni crujiente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Bagels pequeños, a 200
grados 15 min calor abajo, desmoldar y volver a hornear 15 min calor arriba y
abajo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Bagels familiar, a 200
grados 20 min calor abajo, desmoldar y volver a hornear de 20-25 min calor
arriba y abajo, siempre tiempos estimados depende de nuestro horno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSolBHGnp5yBuuwxm_UFkL7LSgj4R3J3oMq1xoSJUg1PHFP-GkBuq62yNZeBxz6jOXafESK-mlTz9DBSqpXzA1jV_jDydE-Ip2L-eqQjXAzbtBKjJDBkpyOI0y2hWmB5HpxPmDBq8p8K8/s1600/IMG_4578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSolBHGnp5yBuuwxm_UFkL7LSgj4R3J3oMq1xoSJUg1PHFP-GkBuq62yNZeBxz6jOXafESK-mlTz9DBSqpXzA1jV_jDydE-Ip2L-eqQjXAzbtBKjJDBkpyOI0y2hWmB5HpxPmDBq8p8K8/s400/IMG_4578.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Dejar enfriar sobre
rejilla, si no vamos a consumir en el momento se pueden congelar. Aguantan
tapados 2-3 dias muy bien.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEuce5HQTjbx_Z-mxisVp7l3WRFIPwshetq6lztHhS3-hl83zSZ0gd0DlTByNgAanbYpRc13CGvceoy9lL5GgJ9ZWzPQPRk-C9eS826H2J9K8pUsAdbw494lk0s_IJnoenSEIuTKkOvD8/s1600/IMG_4577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEuce5HQTjbx_Z-mxisVp7l3WRFIPwshetq6lztHhS3-hl83zSZ0gd0DlTByNgAanbYpRc13CGvceoy9lL5GgJ9ZWzPQPRk-C9eS826H2J9K8pUsAdbw494lk0s_IJnoenSEIuTKkOvD8/s400/IMG_4577.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 16pt; text-align: justify;">Deliciosos para desayunos,
tostados con mantequilla y mermelada o queso fresco y jamón cocido. El tamaño
familiar es perfecto para rellenarlo con queso y jamón york, baicon, jamón
serrano o cualquier otra cosa rica que te apetezca, lo vuelves a meter 3-5 min
en el horno para que se caliente el relleno, con una ensalada …tienes una cena
fantástica. </span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , "sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-66852858762153183242017-03-03T08:04:00.000-08:002017-03-03T08:04:50.424-08:00PESTIÑOS, BORRACHUELOS sin gluten, sin lactosa, sin PLV y sin huevo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UMO7uk7BFQSNPBBGup0avjdT4-4bZ8d5m_tJJ5fug2bRDOrcM6h00_sZd3bfwQAJccGsH0pxlC-WpwO7KHbe4kttwABuYNjYoyX-FBUVI2GMWVT0dBTOpn4Xf6ZCtD7eYGaqUj8EDck/s1600/IMG-20170302-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UMO7uk7BFQSNPBBGup0avjdT4-4bZ8d5m_tJJ5fug2bRDOrcM6h00_sZd3bfwQAJccGsH0pxlC-WpwO7KHbe4kttwABuYNjYoyX-FBUVI2GMWVT0dBTOpn4Xf6ZCtD7eYGaqUj8EDck/s400/IMG-20170302-WA0011.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">No
me gustan los dulces fritos, pero cuando alguien comparte una receta familiar
contigo, esta receta se puede adaptar a las intolerencias más frecuentes y
encima queda rica, rica…es un placer.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Quiero
dar las gracias a mi amiga <b>Sacramento
Díaz Tubilla</b>, por compartir conmigo su receta de borrachuelos, por su
generosidad, su cariño y por todo lo que aprendo con ella.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Esta
era una receta de las de toda la vida con trigo y cantidades en medidas, que
tras varias pruebas, hemos convertido en receta sin gluten.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Para
unos 12 a 14 pestiños o borrachuelos <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">230 gr de harina
panificable sin gluten de <b>SANAVI</b> (utilizamos esta harina porque combina maíz,
fécula de patata y almidón de tapioca) – es empresa española que lleva 15 años
en el mercado. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06yh1pNSKuUWMjthxlomGODACIcHmq-MPofzyZ6OgZOjBmU19upQ7y4kIIIZumTQhWiUaeZcdGpjdtl_beToVkaeAOswGwO_vzuGpdEpUl8_65YnK0w6_AGFuCJBBg6VzcFws6ZsUFAI/s1600/preparado-panificable-y-de-reposteria-sanavi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi06yh1pNSKuUWMjthxlomGODACIcHmq-MPofzyZ6OgZOjBmU19upQ7y4kIIIZumTQhWiUaeZcdGpjdtl_beToVkaeAOswGwO_vzuGpdEpUl8_65YnK0w6_AGFuCJBBg6VzcFws6ZsUFAI/s320/preparado-panificable-y-de-reposteria-sanavi.jpg" width="280" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Si prefieres hacer tu
propia mezcla puedes utilizar:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">80 gr de harina de maíz (no
Maicena, sino harina de maíz amarilla)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">80 gr de fécula de patata,
yo uso la de Santiveri<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">70 gr de almidón de
tapioca, de venta en herbolarios y grandes superficies.</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Cualquiera de las dos
opciones funciona muy bien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">115 gr de aceite de oliva,
a mi para los postre me gusta suave<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">115 gr de vino blanco <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Una cucharada de anís
verde o matalauva. Tienes dos posibilidades para añadir el anís, a mí me gusta
encontrarme los anises en la masa, hay quien prefiere sólo el sabor. Si lo que
quieres es sólo el aroma a anís, cuece en muy poquita agua los anises para
hacer una infusión concentrada y entonces lo que pones en la preparación son 75
gr de vino blanco y 40 gr de infusión.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Canela y azúcar para
rebozar. Este postre puedes hacerlo también sin azúcar utilizando azúcar de
abedul o xinitol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1/2 cucharadita de
bicarbonato o levadura de repostería sin gluten. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">1/4 cucharita de goma
xantana<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">PREPARACIÓN:
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Batimos el aceite, con el
vino blanco, añadimos el anís verde en grano o la infusión de anís. Incorporamos la harina poco a poco y el bicarbonato
o la levadura. Mezclamos hasta tener una masa homogénea. Al final la goma
xantana diluida en un poco de aceite de oliva, formando un gel. Es una masa bastante pegajosa, no pasa nada.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">El truco está en la
técnica para estirarla. Sobre nuestra mesa de trabajo cortamos un papel de
horno del tamaño de una bandeja de horno. Sacamos la masa de nuestro bol, vaso
de la thermomix, o cubeta de la panificadora – donde lo hubiéramos amasado-
echamos esta masa que como os digo es pegajosa y cubrimos con otro papel
también del tamaño de la bandeja de horno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Con ayuda de un rodillo y
un poco de paciencia estiramos hasta ocupar todo el espacio de los papeles,
tendremos un grosor de unos 3mm. Una vez estirada, cortaremos en 3 tiras a lo
largo sin guitar los papeles. Ponemos en una bandeja y lo metemos al
frigorífico 30 o 40 min.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Tenemos
3 tiras que parecen sándwich, papel, masa, papel. Cuando se ha enfriado en el
frigorífico, sacamos y cortamos en rectángulos más pequeños <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Así
tendremos entre 12 a 15 “sándwich” de papel masa papel. Ponemos una sartén con
abundante aceite de girasol, el aceite tiene que estar caliente pero no
demasiado porque si no la masa no fríe bien y se quema ( en mi vitrocerámica
que tiene 9 de potencia y yo lo pongo al 7).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;">Cuando
ya tenemos el aceite caliente, vamos retirando de cada paquetito o “sándwich”
primero un papel, doblamos las puntas de nuestro rectángulo de masa hacía
dentro para que queden bonitos y al echar en la sartén quitamos el otro papel
como cuando quitamos el papel protector de una tirita. De esta forma la masa
cae sobre la sartén sin tocarla y saldrán los pestiños con una forma muy
bonita. Cuidado con quemarse. Doramos por cada lado y con una espumadera
colocamos en un plato donde hemos puesto papel de cocina para absorber el
exceso de aceite. Aún calientes rebozamos sobre azúcar y canela, o azúcar de
abedul y canela (esta última opción es apta para diabéticos – eso si no
olvidemos que es un dulce hecho con harina entonces de consumo ocasional y
moderado si se tiene diabetes)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExh1G9r7Ei2cgYrauBRbejV3-zxa88K2vpvYJF9XjKK1GY0dwK5VkfPSFXKSL5oA9t_0eMLZq5VFv-usaa0HnGh2xgQGfK93HpFTlbK0tNdi7Tm4puGZW_J7cYbn2V44uJI62M6o3iZs/s1600/IMG-20170302-WA0012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiExh1G9r7Ei2cgYrauBRbejV3-zxa88K2vpvYJF9XjKK1GY0dwK5VkfPSFXKSL5oA9t_0eMLZq5VFv-usaa0HnGh2xgQGfK93HpFTlbK0tNdi7Tm4puGZW_J7cYbn2V44uJI62M6o3iZs/s400/IMG-20170302-WA0012.jpg" width="313" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 16.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="tab-stops: 323.55pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 16pt;">Ya
están listos para servir, si queréis hacer más cantidad sólo hay que duplicar
la cantidad, tapados con papel film una vez bien fríos están tiernos varios
días. </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-60859146237608940052017-02-28T00:09:00.002-08:002017-02-28T00:10:30.400-08:00PAN DE LECHE CON ALGARROBA Y SEMILLAS, sin gluten, sin lactosa y sin huevo <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5HfKm6Qe0F2bQsg-E41dQpX0uD71eREqfhWHEXJjWZxXiEsPTFlWPWKkp_JHY_pzG0RsuNFltveMJe925x2JO9kDdcoI-91JyQwNaroxHhXiuaZ6UtsmV5hVZTjh8s6nGj3E3OxTZ9Es/s1600/IMG_4552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5HfKm6Qe0F2bQsg-E41dQpX0uD71eREqfhWHEXJjWZxXiEsPTFlWPWKkp_JHY_pzG0RsuNFltveMJe925x2JO9kDdcoI-91JyQwNaroxHhXiuaZ6UtsmV5hVZTjh8s6nGj3E3OxTZ9Es/s320/IMG_4552.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Aprendemos a hacer pan pasito a pasito. Este pan de leche pero sin lactosa es perfecto para desayuno, hemos hecho dos recetas, ambas con algarroba que le da ese tono tostado y sabor dulzón...una de ellas también con un toque a azahar que recuerda al roscón de Reyes.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Pan para untar con mantequilla o margarita y una buena mermelada, o para queso fresco y un poco de lacón o jamón cocido...como me gustan los desayunos.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>En las redes algunos me han preguntado porque uso mix: pues porque estoy aprendiendo, porque he encontrado una marca de harinas para pan que me gusta, y porque no todas las familias podemos tener muchas harinas en casa.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>No se puede construir un Ferrari, si no sabes montar un utilitario, ni un traje de Chanel si no sabes coser una chaqueta...llevamos 7 meses en la cocina sin gluten...estoy contenta y satisfecha. Nos queda mucho camino ...jaja mi hijo tiene 3 años hasta que cumpla 18 y quiera marcharse de casa...y si lo hace como yo que me fui bien pasada la treintena...jaja...</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Cada familia va a su ritmo, intentanto encontrar un equilibrio entre lo que se puede hacer en casa y lo que hay que comprar...pero animar a todos a cocinar, probar sabores nuevos y disfrutar de la vida que hay sin trigo...jaja</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL3YIk8FJqbNvG4JZ983HeEisEj-tBTHVIlm4aKh9UNNenBjJh2_rKebclXFhwQ2hSqakm8BuKA8YAjdKB8_EkdVCXzj8ajPRuEVwV2GeWKL9KHxJgiwnbDC596eucnX2i_3py6u-EwHA/s1600/IMG_4551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL3YIk8FJqbNvG4JZ983HeEisEj-tBTHVIlm4aKh9UNNenBjJh2_rKebclXFhwQ2hSqakm8BuKA8YAjdKB8_EkdVCXzj8ajPRuEVwV2GeWKL9KHxJgiwnbDC596eucnX2i_3py6u-EwHA/s400/IMG_4551.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Para 6 panes de ración</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de mix para Pan sin Gluten de Healthy Foods</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de mix para Roscón de Reyes de Healthy Foods, esto si quieres que tengan toque a naranja sino serian 200 gr de mix para Pan</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">120 cl de leche semidesnatada o leche sin lactosa o de leche de arroz (de las vegetales es la que más me gusta para estas recetas)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva suave</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas soperas de harina de algarroba</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 pizcas de goma xantana</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 pizcas de psyllium</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 gr. de levadura seca de panadería sin gluten</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de semillas de amapola</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadas de sésamo </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de trigo sarraceno en grano, puedes poner las semillas que más te gusten o no ponerlas </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En el recepiente que usamos para amasar ponemos el agua templada, el aceite y la levadura seca. Batimos la levadura hasta que se ha disuelto.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Nuestras harinas, sin gluten, funcionan mejor si las tamizamos. Es un paso que aunque no esté en la receta siempre debemos hacer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos las harinas poco a poco incluida la de algarroba, psyllium y una cucharada de semillas de amapola</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">, con thermomix o amasadora </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">tardaremos unos 9 min, a mano un poco más. Por último la goma xantana diluida en un poco de aceite de girasol, de esta manera forma un gel y es como mejor consigo que se incorpore a la mezcla. Esta masa no queda tan manejable como la de pan blanco que hemos hecho otras veces, pero no importa sólo un poco de paciencia porque el resultado merece la pena.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1º LEVADO 50 min.</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><b>Me untó las manos con un poco de aceite, antes probé con agua pero me funciona mejor el aceite. Como uso el vaso de la amasadora </b></span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"> saco la masa y lo pongo en un </span><b style="font-family: verdana, sans-serif;">bol grande</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"> al que también he </span><b style="font-family: verdana, sans-serif;">untado de aceite</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">. </span><b style="font-family: verdana, sans-serif;">Rociamos la masa con agua con ayuda de un pulverizador</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"> ( yo tengo uno pequeño de los que se utilizan para las plantas sólo para este fin, se puede comprar en cualquier bazar muy barato) </span><b style="font-family: verdana, sans-serif;">Cubrimos con papel film el bol. La parte del papel film que va a estar en contacto con el pan antes de taparlo también lo rociamos con agua...</b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;">para conseguir que nuestra masa este bien hidratada durante la fermentación.</span></span></div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">La masa durante este reposo crecerá casi el doble de su tamaño en invierno el tiempo puede ser de un poco más y en verano algo menos. Se puede poner a reposar la masa en el horno que previamente habremos calentado a 50º y apagado. A mi con la temperatura de casa en 50 min ha doblado su tamaño.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Terminado éste tiempo, amasamos unos 2 min. yo lo hago a mano siempre ésto y también con las manos untadas en aceite, siempre muy poco.</span></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2º LEVADO 20 min,</span></b><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Como decía antes está masa es menos manipulable que otras que he hecho, por eso vuelvo a utilizar el molde para pan de hamburguesa, ¿se puede hacer sin este molde? Por supuesto, lo que conseguimos con el molde es que los panecillos queden más redonditos y suban más, pero quedan igual de ricos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbMW7l-PgcwloV5G9GhXX4ReaLqygxPNBOPGkwFLxHbA7TaVIfl1LdUez_OzXe7YdW92Ild2p6ZdZR5M9kNjhPowTMJTYUze0SSYBiIqCKdr0omb3nfQ94GycULbBIOa3e3at5B1eNmJE/s1600/molde-hamburguesa-ibili.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbMW7l-PgcwloV5G9GhXX4ReaLqygxPNBOPGkwFLxHbA7TaVIfl1LdUez_OzXe7YdW92Ild2p6ZdZR5M9kNjhPowTMJTYUze0SSYBiIqCKdr0omb3nfQ94GycULbBIOa3e3at5B1eNmJE/s1600/molde-hamburguesa-ibili.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Pincelamos con aceite de girasol el molde.Distribuimos la masa , con esta cantidad de masa salen 6 bollos individuales. Pulverizamos agua. Cubrimos con flim usando la técnica de antes, pulverizando la cara que pega con la masa. </span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Precalentar el horno a 200º, y poner un recipiente con agua en el interior.<b> </b>Yo pongo la bandeja de horno más honda que tengo con bastante agua.</span></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Antes de meter al horno, ponemos las semillas por encima y volvemos a pulverizar. Horneamos 200º calor abajo, gracias al agua tendremos mucho vapor.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Calor abajo 20 min </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Calor abajo y arriba otros 15 min más, los tiempos en el horno son estimados este pan como tiene un color tostado precioso, mi truco para saber si esta bien hecho cuando veo que ya han subido bien es fijarme en las semillas para que no se quemen.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEv_Fv6ZgpKXPuu7Xp6NwVC9UAmJXqXenfVUYPrYjLGn5xrVxK_yV9K-X4k4E5ZwSv6G2139781SdIPQCVMkTX_-dnY8Efkjnx5kVKA8Q-RWDxt_ZXV_Cagq4DO1R3WehHc6T7JzuD5M/s1600/IMG_4550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEv_Fv6ZgpKXPuu7Xp6NwVC9UAmJXqXenfVUYPrYjLGn5xrVxK_yV9K-X4k4E5ZwSv6G2139781SdIPQCVMkTX_-dnY8Efkjnx5kVKA8Q-RWDxt_ZXV_Cagq4DO1R3WehHc6T7JzuD5M/s400/IMG_4550.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Hemos hecho la prueba de congelarlos y al sacar dejamos descongelar a temperatura ambiente y están buenisimos. Aguantan blanditos 4 días, tuve que esconder uno para hacer la prueba...en casa se los comen en el día...jaja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">A disfrutar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-20335590497170883132017-02-27T10:35:00.000-08:002017-02-27T23:32:57.828-08:00GOFRES, 3 Recetas, sin gluten, sin lactosa y sin huevo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJ3vSHygKgvCjk_IdBvI7MwUagIHon6hdeKugz5LaEGmsxuMv2mDnOVBC-cWUgFOXYCqmQAetV1wl0YXYnS1zl2gEujD_RHvE6UuNwjPES395JTF6EULH5iURL2V-yQjD_Lkf_I9ZGM0/s1600/IMG_4555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJ3vSHygKgvCjk_IdBvI7MwUagIHon6hdeKugz5LaEGmsxuMv2mDnOVBC-cWUgFOXYCqmQAetV1wl0YXYnS1zl2gEujD_RHvE6UuNwjPES395JTF6EULH5iURL2V-yQjD_Lkf_I9ZGM0/s400/IMG_4555.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Los gofres no son de mis dulces favoritos, pero a los míos les apetecían mucho, no los comían desde que empezamos a comer sin gluten. Estos están muy ricos, huelen muy bien -diferentes a los con gluten- y al menos a mi no se me hacen pesados. </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Cuando lees, trasteas y te rodeas de gente inquieta y con ganas de experimentar no hay nada que se resista. Quiero darle las gracias a mi amiga <b>Amparo Fernández Santos</b>, del grupo de Celiacos en Talavera, este es un grupo estupendo de gente que te apoya, te ayuda y hace más facíl el día a día: con recetas, trucos, noticias, compartiendo vivencias, buscando ofertas...hacen que no te sientas sola...en esto de enfrentarse a los fogones sin gluten.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Yo andaba trasteando para conseguir un gofre rico y lo más ligero posible. Se lo comenté a Amparo y ella se puso manos a la obra, así cada una desde su casa pero compartiendo pruebas hemos conseguido 3 recetas diferentes de gofres muy muy ricos.</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><u><b>RECETA 1 </b>de Amparo Fernández Santos</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">60 gr de mix harina sin gluten de Gallo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">40 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">35 gr de mantequilla o margarina </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 huevo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 sobre de levadura repostería sin gluten</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">50 cl de leche<b> </b>o de leche vegetal </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><u><b>RECETA 2 </b>de Raquel Ogallar</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 g</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">r de mix para Cake de Healthy Foods</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 huevos pequeños o 1 huevo grande</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">50 cl de aceite de girasol</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><u><b>RECETA 3 </b>de Raquel Ogallar</u></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de mix para Cake de Healthy Foods</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">90 gr de compota de manzana sin azúcar ( yo casera, cocer la manzana y triturarla)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">40 cl de aceite de girasol </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Para acompañar, nata montada - ahora ya hay en el mercado <b>nata montada sin lactosa</b>- chocolate fundido, sirope de fresa, fruta fresca, frutos secos o lo que se te ocurra.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En el vaso de la batidora, amasadora, o thermomix batir con fuerza todos los ingredientes de la receta elegida, hasta conseguir una masa homogénea que es bastante líquida. La más espesa es la que no lleva huevo sino compota de manzana, pero no pasa nada. Extender la masa elegida sobre la plancha de la gofrera ( en mi gofrera recomienda pincelarla antes con aceite de girasol) y dejar el tiempo que recomienda cada máquina. En la mía son 5 min. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sacarlos de la gofrera con la ayuda de una pala de madera o silicona, servir acompañado de nata, chocolate, fruta<b> </b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>RECETA 1, GOFRES de Amparo</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRA1z5TW1xiqqMnS6aDvRDGulwOc2bXVM6uYAxt8mnds1QXQn_-wD0jv2SgjUwjDRdI0XY7rlGBBYi63YXrgFD5WUJjO9MdskFuryncigREv86YHsLEa0fjDO8JJq3OOpAtEQXE55cKZo/s1600/IMG-20170226-WA0036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRA1z5TW1xiqqMnS6aDvRDGulwOc2bXVM6uYAxt8mnds1QXQn_-wD0jv2SgjUwjDRdI0XY7rlGBBYi63YXrgFD5WUJjO9MdskFuryncigREv86YHsLEa0fjDO8JJq3OOpAtEQXE55cKZo/s400/IMG-20170226-WA0036.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNsLInGcr4qhxagd3WwZQYqD31y0t3ckpA3hiTy8rdRZfTDghxVb7Ky8B9ca2trmUPiVQ7OrWii74zMP-FEXBiHZtvSvmjCRi0VwqDKpPyw_k23dee9wF6sTVC9TWRmJi3rzbIfqMIP4/s1600/IMG-20170226-WA0037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="345" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNsLInGcr4qhxagd3WwZQYqD31y0t3ckpA3hiTy8rdRZfTDghxVb7Ky8B9ca2trmUPiVQ7OrWii74zMP-FEXBiHZtvSvmjCRi0VwqDKpPyw_k23dee9wF6sTVC9TWRmJi3rzbIfqMIP4/s400/IMG-20170226-WA0037.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjut3KmaZmkPqnwhVInm7XBeD7DhA_g15C29YkLEvj-TnBxQkjGBlkTcg2ryghT0FqrXEdFadMSGHfBszFRpEkfJhDmGp-QEGtKVXy7KWPRGLn-z291kNbV4hLNwNNEYGACxQwVU9Ik_To/s1600/IMG-20170226-WA0038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjut3KmaZmkPqnwhVInm7XBeD7DhA_g15C29YkLEvj-TnBxQkjGBlkTcg2ryghT0FqrXEdFadMSGHfBszFRpEkfJhDmGp-QEGtKVXy7KWPRGLn-z291kNbV4hLNwNNEYGACxQwVU9Ik_To/s400/IMG-20170226-WA0038.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;">RECETA 2</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqOIQo_jB5v5PFK0ys3G9c0OibtT-POHU1T7JP28Z1I_uOBVbZtHwQznr8HDrvTAeHBgXNJWFel6ikiMJllXH3LiKQlvE4NEa7y68WmtpeOQqTSWvEh2I8fYBVZaZi3AnGoiBYTj51UUo/s1600/IMG_4555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqOIQo_jB5v5PFK0ys3G9c0OibtT-POHU1T7JP28Z1I_uOBVbZtHwQznr8HDrvTAeHBgXNJWFel6ikiMJllXH3LiKQlvE4NEa7y68WmtpeOQqTSWvEh2I8fYBVZaZi3AnGoiBYTj51UUo/s400/IMG_4555.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGF7cV1I-fRbMAfA37gxsYg5EmhoDH75NXn_VnfIR_b5t6v2C09HdZGCgZ-P2SZYahTGtVWE-ky0RGo9lUM5WXfzITyViAVSnShAURcw1npra5CVIe9MxsLpx8ll_9ucWO5HXqIkqBHDM/s1600/IMG_4556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGF7cV1I-fRbMAfA37gxsYg5EmhoDH75NXn_VnfIR_b5t6v2C09HdZGCgZ-P2SZYahTGtVWE-ky0RGo9lUM5WXfzITyViAVSnShAURcw1npra5CVIe9MxsLpx8ll_9ucWO5HXqIkqBHDM/s400/IMG_4556.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_EUs-BDOJG31_b0_NLoziHnfzi9PNiTOyhrAeB5adz4JXoKDcp0XpHXR1asd9VoUPaQExqzRNgqX0rUHSuFMvNkq03QjzT_GyIiwYWY3D0N_yX_5mypqUpqQZjKMLTRVI8FsB2ccBjA/s1600/IMG_4557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ_EUs-BDOJG31_b0_NLoziHnfzi9PNiTOyhrAeB5adz4JXoKDcp0XpHXR1asd9VoUPaQExqzRNgqX0rUHSuFMvNkq03QjzT_GyIiwYWY3D0N_yX_5mypqUpqQZjKMLTRVI8FsB2ccBjA/s400/IMG_4557.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>RECETA 3, sin huevo con compota de manzana</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCs1H3G5Pvg-bDQnxCrC0qR7M0Ha1lFFWQZsCeh10W7oPREa2HQUvP23opYQJPbNeckkHJyNBtB8TenWcTfe5ghXQRWvXzhzGAFhK3JFNghiAJPvi8qxNWZw-u-pGui-fqD8TdWFxmJmY/s1600/IMG_4558.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCs1H3G5Pvg-bDQnxCrC0qR7M0Ha1lFFWQZsCeh10W7oPREa2HQUvP23opYQJPbNeckkHJyNBtB8TenWcTfe5ghXQRWvXzhzGAFhK3JFNghiAJPvi8qxNWZw-u-pGui-fqD8TdWFxmJmY/s400/IMG_4558.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTehmYz-iZnxKsXfK9puXN3_cLGeOAPZAEfI5EXwHx3OPU52tNAYoXjO70UMRPA3sU_wAYjf-919B5ou5SSUB7wRuvd-oRRTz1Mo2uh7MJ2xheDw5tcjXPXzdoI0WhVY3a59NDOABIKt0/s1600/IMG_4559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTehmYz-iZnxKsXfK9puXN3_cLGeOAPZAEfI5EXwHx3OPU52tNAYoXjO70UMRPA3sU_wAYjf-919B5ou5SSUB7wRuvd-oRRTz1Mo2uh7MJ2xheDw5tcjXPXzdoI0WhVY3a59NDOABIKt0/s400/IMG_4559.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Estos últimos la textura no es tan crujiente, pero se hacen bien en la gofrera y de sabor están deliciosos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Ahora es sólo elegir el que se adecua a tus necesidades, porque los tres son para darse un capricho de vez en cuando.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-6289405447752172662017-02-27T03:46:00.000-08:002017-02-27T03:46:43.860-08:00MERLUZA A LA MARINERA CON PATATAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHoAF_4afSOkCPGV0xUc_1ZBNUb0Gc72V_drNGXPahrnvpqoT8AKjsIVUY3iIKZ4VGGxTJx3YCy3tBKwBHyoBwutLP6l7g0-IBmOS47DnWTGUG5SEaRZFdbyc6X5dtKX5hyphenhyphenoMW8y9AoU/s1600/IMG_4437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTHoAF_4afSOkCPGV0xUc_1ZBNUb0Gc72V_drNGXPahrnvpqoT8AKjsIVUY3iIKZ4VGGxTJx3YCy3tBKwBHyoBwutLP6l7g0-IBmOS47DnWTGUG5SEaRZFdbyc6X5dtKX5hyphenhyphenoMW8y9AoU/s400/IMG_4437.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>A mí me gusta el pescado a la plancha, pero en una casa con niños hay que buscar formas donde los pescados queden jugosos y ricos. Combinados con verdura y patatas son más atractivos y faciles de comer para los peques.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Esta receta es mi versión de la receta que aparece en la revista <b>Cocina de Otoño de Lecturas, del año 2013, ediciones RBA.</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">8 lomos de merluza</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 patatas </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 tomates </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 diente de ajo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharadita de pimentón de la Vera</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Pimienta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Perejil fresco o si no tenemos seco</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Para el mojo marinero:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 diente de ajo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cucharada de zumo de limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 pizca de nuez moscada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 pizca de pimentón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Podemos utilizar merluza fresca o congelada, está última es más económica. Yo tengo un truco,para que quede tan jugosa como la fresca. La dejo descongelar en el frigorífico el día anterior en un recipiente donde pongo leche o leche de arroz hasta cubrirla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Revisamos los lomos y le quitamos las espinas si tuvieran alguna. Los hacemos al vapor, puedes usar una olla vaporera, yo la tengo hace años (desde que llegó Ikea a España...jaja) o el recipiente de varoma de la Thermomix o cocer en una olla con muy poca agua. El pescado no debe quedar pasado, dependiendo del tamaño que tengan los lomos los dejaremos unos 5 min.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Preparamos el mojo en el mortero majando el diente de ajo pelado con el zumo de limón, el aceite, la nuez moscada, el pimentón y una pizca de sal. Lo reservamos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos y picamos la cebolla, otro diente de ajo, y los tomates. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En una sartén grande ponemos unas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ( si te gusta el sabor, sino un aceite de oliva más suave) y rehogamos la cebolla hasta que esté pochadita. Añadir el ajo y sofreírlo. Agregar el tomate, salpimentar y dejar cocer unos 10 minutos. Cuando las verduras están casi hechas añadimos las patatas y el pimentón. Cubrir con agua, remover con cuidado y cocer de 20 a 30 minutos a fuego lento, hasta que las patatas estén blanditas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Colocar encima los lomos de merluza, rociar el mojo por encima y dejar cocer 2 minutos. Espolvoreamos perejil y listo para pasar al plato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIz-5jiRzWNfrN8daTZ9PwwODtkbDkSz9DcL99_dgakDwnIvqLFloDBxQesOzzCyrzswYzyGVRXlwpmgtJrzW1g6L3M9YOaKSO6xvH21hx7gND4LI3w85tSJFxevWBr5J5q3NTRiEua6k/s1600/IMG_4438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIz-5jiRzWNfrN8daTZ9PwwODtkbDkSz9DcL99_dgakDwnIvqLFloDBxQesOzzCyrzswYzyGVRXlwpmgtJrzW1g6L3M9YOaKSO6xvH21hx7gND4LI3w85tSJFxevWBr5J5q3NTRiEua6k/s320/IMG_4438.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Esta merluza se come sola...bueno sola no jaja...con las patatas y ese saborcito a pimentón de la Vera...ummm delicioso</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-33793830615286156052017-02-27T02:37:00.002-08:002017-02-27T03:21:29.868-08:00CREMA DE LENTEJAS ROJAS Y ZANAHORIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlyd5U0Xi5zXIL5LWwqaQg09NLqvNnHARtnM7AAjXbOSBPWlvzYPNOK4Z5qjf90QPjm7-1GnqTzywIg9BllNzOW3-lf1cHGZogngX5mBcKJwtDRu0AOlp26Sb1VVVGLazEuy0wcESxlUg/s1600/IMG_4500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlyd5U0Xi5zXIL5LWwqaQg09NLqvNnHARtnM7AAjXbOSBPWlvzYPNOK4Z5qjf90QPjm7-1GnqTzywIg9BllNzOW3-lf1cHGZogngX5mBcKJwtDRu0AOlp26Sb1VVVGLazEuy0wcESxlUg/s400/IMG_4500.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><span style="font-size: large;">Me encantan las cremas de verduras y legumbres, sirven para un primer plato e incluso para una cena si son ligeras, con un poco de cominos siempre más digestivas.</span></i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Las lentejas rojas sin piel y de fácil cocción, sin necesidad de remojarlas previamente, son un recurso muy útil. </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Esta receta surge de un día que trasteaba con lo que quedaba por mi nevera..jaja..y que rica queda.</i></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">100 gr de calabaza</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 zanahorias</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 calabacin</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 pimiento verde</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de tomate frito casero</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">750 ml de agua</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 puñados de lentejas rojas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">ajo y peregil</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/4 cucharadita de comino molido</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1/2 taza de leche evaporada o tu leche vegetal preferida</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">pan para hacer picatostes</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Lavar, pelar y hacer trozos grandes todas las verduras. En la olla expres ponemos el agua, todas las verduras, las lentejas, el comino, un poco de ajo peregil seco y salpimentamos. En mi olla que es digital son 16 min, en la tradicional igual desde que pita.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Después triturar con batidora o en el vaso de la thermomix. Añadimos la leche evaporada o la leche vegetal. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario. A mi este paso se me olvida, en casa comemos muy poca sal...jaja... Servimos acompañada de un poco de pan tostado...y lista</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytc1Yg0KO6sSCsppDOv7ip-LOpU0RETZ8HbNvObbjDrAlPnoEfW_mVGDLvVplHDjSkqBE59LN5Am-4MhdPhTqsDiesVma86X-MMpnNUJ86PJSsMqPWyzO_8pbb-wQmOQvi5DbwvnvNuY/s1600/IMG_4501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgytc1Yg0KO6sSCsppDOv7ip-LOpU0RETZ8HbNvObbjDrAlPnoEfW_mVGDLvVplHDjSkqBE59LN5Am-4MhdPhTqsDiesVma86X-MMpnNUJ86PJSsMqPWyzO_8pbb-wQmOQvi5DbwvnvNuY/s400/IMG_4501.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Esta crema queda sabrosa, nutritiva muy práctica para cuando nuestros niños o mayores están desganados. Como no lleva patata puedes congelarla, tenerla preparada. Sacar, descongelar y perfecta.</span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-64197468200650267822017-02-23T14:17:00.000-08:002017-02-27T23:41:48.994-08:00FOCACCIA, PAN ESTILO ITALIANO sin gluten, sin lactosa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoI4LkT1qYCLYIAh4UxXlhBwH8PCSq6uwUATu04lBwsn8e6F6h2zBle10EcE9Lg9G3X66kEUBLAjFWwpr0zfp7qpwXbsY1mWB1fMuC_xA3fawlG9Vgvw3HcXLk0BCHctI3L3zFOI14YQg/s1600/IMG_4539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoI4LkT1qYCLYIAh4UxXlhBwH8PCSq6uwUATu04lBwsn8e6F6h2zBle10EcE9Lg9G3X66kEUBLAjFWwpr0zfp7qpwXbsY1mWB1fMuC_xA3fawlG9Vgvw3HcXLk0BCHctI3L3zFOI14YQg/s400/IMG_4539.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Me apetecía un pan tipo focaccia, para la cena para untar con queso y paté, para mojar el caldito de la ensalada, cuando ya has terminado. </i></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-style: italic;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Un día haremos pan con muchas mezclas, pero vamos aprendiendo poquito a poquito. Con dos o tres recetas que nos salen bien, avanzamos paso a paso.</span></i></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-style: italic;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Con la receta de <a href="http://mamimomglutenfree.blogspot.com.es/2017/01/pan-barra-bollito-sin-gluten-sin.html">bollo, barra</a> que nos sale bien la he tuneado para convertirla en algo como una focaccia.</span></i></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Z68f-pKM0irOcavfd1Q8J9Tkd9TIcTIzSem84b5_aGtF4BI8u66g-8GR9m1tncvrjUSJqJdxCd04qlZ6a24IhtJyaJdX9m2hzzXsJ-sCZLglsvrx9EnGgHFTzHHPByDhJfNme0mXxJI/s1600/IMG_4540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3Z68f-pKM0irOcavfd1Q8J9Tkd9TIcTIzSem84b5_aGtF4BI8u66g-8GR9m1tncvrjUSJqJdxCd04qlZ6a24IhtJyaJdX9m2hzzXsJ-sCZLglsvrx9EnGgHFTzHHPByDhJfNme0mXxJI/s400/IMG_4540.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b><i> </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">300 gr. de mix para Pan de Healthy Foods</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">180 cl. de agua</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">7 gr de levadura seca de panadería, siempre revisar que no tenga gluten</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">2 cucharadas de aceite de oliva para pintar el pan</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sal marina gruesa o escamas de sal Maldon</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Tomillo, romero, orégano</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">En el recepiente que usamos para amasar ponemos el agua templada, el aceite ( las 3 cucharadas) y la levadura seca. Batimos la levadura hasta que se ha disuelto.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Nuestras harinas, sin gluten, funcionan mejor si las tamizamos. Es un paso que aunque no esté en la receta siempre debemos hacer.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Añadimos la harina poco a poco y al final la sal ( no conviene que la sal y la levadura entren en contacto </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">directo), con thermomix o amasadora </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">tardaremos unos 9 min, a mano un poco más. </span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sólo necesitamos una masa homogénea...no hay gluten que sacar...jaja no lo olvidemos que no tenemos que amasar y amasar.</span></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">1º LEVADO 50 min.</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>Me untó las manos con un poco de aceite, antes probé con agua pero me funciona mejor el aceite. </b></span><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;">Como uso el vaso de la amasadora, saco la masa y lo pongo en un </span><b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;">bol grande</b><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;"> al que también he </span><b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;">untado de aceite</b><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;">. </span><b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Rociamos la masa con agua con ayuda de un pulverizador</b><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;"> ( yo tengo uno pequeño de los que se utilizan para las plantas sólo para este fin, se puede comprar en cualquier bazar muy barato) </span><b style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: x-large;">Cubrimos con papel film el bol. La parte del papel film que va a estar en contacto con el pan antes de taparlo también lo rociamos con agua...</b><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: large;">para conseguir que nuestra masa este bien hidratada durante la fermentación.</span></div>
<div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">La masa durante este reposo crecerá casi el doble de su tamaño en invierno el tiempo puede ser de un poco más y en verano algo menos. Se puede poner a reposar la masa en el horno que previamente habremos calentado a 50º y apagado. A mi con la temperatura de casa en <b>50 min</b> ha doblado su tamaño.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Terminado éste tiempo, amasamos unos 2 min. yo lo hago a mano siempre ésto y también con las manos untadas en aceite, siempre muy poco.</span></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">2º LEVADO 20 min,</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Sobre un papel sulfurizado, papel del horno, ponemos toda la masa aplastamos un poco con las manos y colocamos otro papel.Y estiramos con rodillo, hasta que la masa tenga como 2 cm de grosor. Quitamos el papel de encima pintamos de aceite de oliva la masa, hacemos pequeñas hendiduras con los dedos, ponemos las especies que nos gusten...a nosotros tomillo y orégano, en la mitad también pusimos cebolleta picada... y unas escamas de sal Maldon, así a gusto de todos los de casa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Con ayuda del papel de abajo, y con nuestra masa preparada lo ponemos en una fuente de horno. Pulverizamos agua. Cubrimos con flim usando la técnica de antes, pulverizando la cara que pega con la masa. Esperamos los <b>20 min</b> de este segundo levado.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Precalentar el horno a 200º, y poner un recipiente con agua en el interior.<b> </b>Yo pongo la bandeja de horno más honda que tengo con bastante agua.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">
</span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Antes de meter al horno volvemos a pulverizar. Horneamos 200º calor abajo, gracias al agua tendremos mucho vapor.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Calor abajo 15 min </span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Calor abajo y arriba otros 20 min más,</span></li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Esto siempre estimado cada horno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">A diferencia de otros panes, este que es más plano con el aceite, las especies y la sal...como está más rico es templadito. Yo procuró hacerlo para tenerlo terminado para la cena...de verdad con queso, paté, sobrasada y una ensalada es un maravilloso.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiw7LaRH_R87b8yK8_xAq-DErlON_TTtttCD0mWhd7bHCugz6y5s-wONwGvtRavjotl4ldH3wMOHhlSF63CGInnz4IDJkqPu1RDB25rbt0P44UL7AmuKtf-EeuL70KyqBkSm67dQ_y-8/s1600/1487622494644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZiw7LaRH_R87b8yK8_xAq-DErlON_TTtttCD0mWhd7bHCugz6y5s-wONwGvtRavjotl4ldH3wMOHhlSF63CGInnz4IDJkqPu1RDB25rbt0P44UL7AmuKtf-EeuL70KyqBkSm67dQ_y-8/s400/1487622494644.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Si queda, que no suele quedar en casa...jaja...lo tuestas un poco y riquísimo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4733146810243851342.post-19678114185865303502017-02-15T09:09:00.001-08:002017-02-16T02:03:42.884-08:00QUICHE DE COL RIZADA (KALE) Y TOMATES CHERRY, sin gluten, sin harinas y si quieres sin lactosa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZCso4uBBmIXOaAyr0iKn6BGOXvKvJ_E2g7hLem310nu-oPKBnCfP50rG5TR1A_JUxg2-KjfHax_Vs34556DCwfP730BEdSQKJIUFTR9RG-RPFLkTQxxzMLacusT2o3pQU7dsz7fCR-4/s1600/IMG_4497.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZCso4uBBmIXOaAyr0iKn6BGOXvKvJ_E2g7hLem310nu-oPKBnCfP50rG5TR1A_JUxg2-KjfHax_Vs34556DCwfP730BEdSQKJIUFTR9RG-RPFLkTQxxzMLacusT2o3pQU7dsz7fCR-4/s400/IMG_4497.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Siempre nos han gustado los quiches en especial de verdura, ahora esta de moda el Kale, lo que nosotros conociamos como berza o col rizada. Verdura de hoja verde como muchísimos nutrientes,<a href="https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-el-kale-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina">pincha aqui</a> para ver el Kale y sus propiedades. Además de sus beneficios, en crudo es un poco amarga pero hecha al vapor o cocida es deliciosa.</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fQWVI-lAO-u6-NPEF_SJUkKkzL-nvh4Jp9ZvIn6WFK6Vr6ikYJW0lWHTY_RDgE5cgnYwWlIRh8KzF62uM823jiikQb-gT9pHGc66cf5UHM0NVQTzW8E_zFBqvnu1WamfmfSM6-KaaVA/s1600/IMG_4498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-fQWVI-lAO-u6-NPEF_SJUkKkzL-nvh4Jp9ZvIn6WFK6Vr6ikYJW0lWHTY_RDgE5cgnYwWlIRh8KzF62uM823jiikQb-gT9pHGc66cf5UHM0NVQTzW8E_zFBqvnu1WamfmfSM6-KaaVA/s400/IMG_4498.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Puedes comer la col rizada en ensalada (quitando su tallo fibroso, hervida o incluso frita) a mi me gusta que al menos una vez en semana comamos espinacas, acelgas o col rizada. </i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Esta receta puedes hacerla con cualquiera de ellas (espinacas, acelgas o col rizada), desde que comemos sin gluten hay veces que no tengo hojaldre, o simplemente el que encuentro en el super no me gusta ...así leyendo el blog de Regina Escribá, </span><a href="http://cocinandolavida.com/tarta-de-espinaca-y-ricota/" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Cocinando la vida</span></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"> encontré una idea genial para quiches y tartas saladas perfecta para celíacos...hacer una base de patata...</span></i><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i>Manos a la masa..jaja...a las verduras</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 patatas medianas o 3 grandes</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">4 huevos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 tarrina de queso tipo philadelpia, se puede sustituir por ricotta pero a mi me es mas facíl de encontrar el de philadelpia. Si hay intolerancia a la lactosa, utilizar queso de untar sin lactosa sin proteína de leche, en el mercado ya hay varias marcas, en <a href="http://www.foody.es/mundofoody/tag/queso-sin-leche/">Foody</a> puedes encontrar un surtido importante</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">8 tomates cherry</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">300 gr de kale</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 taza de leche evaporada o de tu leche vegetal favorita </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">ajo y peregil</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">3 cucharadas de quinoa hinchada o cocida, a mi me vuelve loca y se la hecho a todo lo que puedo..jaja. Puedes usar semillas de sesamo, pipas de girasol. Es para darle un toque crujiente</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 trozo de calabaza o 1 zanahoria</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">1 cebolleta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas ni muy gordas ni muy finas, que no se nos rompan. Las vamos a medio freir en aceite de oliva. No tienen que hacerse del todo porque la cocción en el horno las terminará. Las colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Después las dispondremos en nuestro molde desmoldable ( si utilizas este tipo de molde por fuera forrarlo de papel aluminio para que no se salga la mezcla) o de silicona, como se ve en la foto. Haciendo una base para el quiche, reservamos mientras hacemos el relleno.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Kxza2cN_EjgyYd0dtZ3gL4GKJ5J8ZSxbX_FHYBrZADaIKRohTxCmQ5Tl1X7BdFhfixe2FiyXyztE1BwGxUn5BXqUM3lr0wHDLnN0W9l9tKZCLw5PUdrEEPqTWipFXGIybL9jhlf_B6Q/s1600/IMG_4495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Kxza2cN_EjgyYd0dtZ3gL4GKJ5J8ZSxbX_FHYBrZADaIKRohTxCmQ5Tl1X7BdFhfixe2FiyXyztE1BwGxUn5BXqUM3lr0wHDLnN0W9l9tKZCLw5PUdrEEPqTWipFXGIybL9jhlf_B6Q/s400/IMG_4495.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Al vapor o con muy poca agua, cocemos nuestra verdura verde, kale o col rizada, espinacas o acelgas. En una sarten pochamos la cebolleta y la calabaza o zanahoria que habremos picado en trozos pequeños. Cuando están blanditas añadimos el kale o col rizada, salteamos y ponemos sal y pimienta (yo reconozco que en muchas recetas me olvido la sal, pero es que a nosotros no nos importa).</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Batimos los huevos, la leche evaporada y el queso, cuando estén bien batidos incorporamos las verduras mezclamos con una cuchara o paleta y poco a poco pondremos sobre la base de patata. No echar de golpe, sino con ayuda de una cuchara, para que nuestra base de patata no se levante. Decoramos con los tomates cherry en rodajas y la quinoa o semillas</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Llevar al horno, precalentado a 180º, unos 45 min o hasta que pinchemos con una brocheta y salga limpia.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;">Servir templado o frío, en el frigorífico aguanta un par de días al sacarlo calientas en el horno o microondas y esta perfecto...en casa se lo comen de una vez...incluso cuando no eres un adicto o adicta a la verdura como yo...jaja esta receta gusta. Es perfecta para niños y al tener verdura, hidratos de carbono y las proteínas de la leche y queso plato completo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07559908257589836786noreply@blogger.com0