Este blog nace a finales de noviembre de 2016, con el fin de tener todas las recetas que íbamos haciendo en casa ordenadas. Y que en el futuro le sirviera a mis niños para recordar lo que comían en casa. En especial a mi peque, que cuando comenzamos ésto tenía 3 años, para aprender a cocinar, porque él es el celiaco.
En casa los 5 comemos sin gluten, he descubierto nuevos sabores, formas de preparación y técnicas quiero compartir todo esto con quién estando en la misma situación que nosotros les pueda ser útil.
Muchas recetas también están adaptadas a otras intolerancias, como lactosa, proteína de leche o huevo. A nuestro alrededor hay otros niños que también las tienen. Cuando tú hijo no puede comer ciertas cosas...te vuelves muy sensible a lo que otros no pueden comer. Al menos en mi caso, eso me transforma e intento que la receta que hago para mi casa pueda servir a otras familias, que además del gluten, tienen otras intolerancias.
En este camino aprendo cada día, y disfruto conociendo gente fantástica.
Gracias, un saludo
Raquel Ogallar
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